Десерт "Яйцо страуса" - за 15 минут

Категория:

Десерты

Автор:

Виктор Афанасьев

В этой статье вам предлагается научиться готовить невероятно красивый и очень интересный десерт – яйцо страуса. У вас будет возможность почитать пошаговый подробный рецепт, в котором описаны все нюансы и секреты приготовления. Вы сможете рассмотреть списки ингредиентов и кухонных принадлежностей, которые будут необходимы для воссоздания рецепта. А также вы узнаете о том, какова калорийность этого блюда, и сколько времени будет нужно для готовки.

• Для данного десерта рекомендуется использовать только качественное молоко с высоким содержанием жирности. Тогда молочный крем получится с ярко выраженным сливочным вкусом, без посторонних примесей.
• Апельсиновый сок можно использовать, как магазинный, так и свежевыжатый. Но во втором случае его нужно будет процедить от мякоти. Рекомендуется брать сок с низким содержанием сахара. Нектар в данном случае не подойдет.
• Если вы не любите или не можете употреблять апельсиновый сок, тогда замените его любым другим соком без мякоти.
• Украсить десерт можно совершенно разными способами. Вы можете полить его каким-нибудь фруктовым топпингом. Подать со свежими ягодами и фруктами.
• Наилучшие вкусовые качества это лакомство имеет в холодном виде. Именно поэтому ему нужно хорошенько охладиться в холодильнике.

Последовательность приготовления

1. В одну кастрюлю наливаем 800 грамм молока, добавляем 100 грамм сахарного песка, 75 грамм кукурузного крахмала и 0,5 грамма ванилина. При помощи венчика перемешиваем все ингредиенты до полного растворения. В другую кастрюлю наливаем 1 литр апельсинового сока, добавляем 80 грамм сахарного песка, 75 грамм кукурузного крахмала, и также все перемешиваем до полного растворения сыпучих ингредиентов.

   
2. Ставим обе кастрюли на плиту и доводим до кипения, периодически помешивая смеси венчиком. После закипания варим апельсиновый крем в течение 4-5 минут. В итоге должна получиться консистенция, напоминающая жидкий кефир.

   
3. Молочный крем варим немного меньше, но ориентируемся также на консистенцию. Готовый молочный крем заливаем в большую миску еще в горячем состоянии. В центр белого крема вливаем тонкой струйкой апельсиновую смесь. Десерт не перемешиваем, накрываем крышкой и в таком состоянии оставляем при комнатной температуре полностью остыть.

   
4. Когда десерт полностью остыл, отправляем его в холодильную камеру минимум на три часа. В лучшем случае дайте ему настояться в холодильнике целую ночь.

   
5. Готовый десерт присыпаем кокосовой стружкой, нарезаем на порции и подаем на стол.

   

Видеорецепт приготовления

На этом видео вы увидите наглядное пошаговое приготовление этого уникального и очень необычного десерта. Он может удивить даже самых капризных гурманов, а дети будут в восторге от его внешнего вида и формы. Каждая мамочка знает о том, что внешний вид любого люда имеет огромное значение. Даже если это очень вкусный десерт, он должен быть еще и красивый, чтобы вызвать аппетит, и понравиться с первого взгляда ребенку. Со взрослыми же намного проще, украшение и форма блюда не важна, и главное – вкус. В данном рецепте гармонично соединены и вкус, и красота. Поэтому спешите его воссоздать на своей кухне.