Name: Закуска из хрена «Вырви глаз»
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 банки по 0,5 литра
Ingredients: Помидоры 1 кг; Корень хрена 80 г; Чеснок 60 г; Соль 3 ч. л.; Сахар 1 ч. л.

ГлавнаяРецептыЗакускиЗакуска из хрена «Вырви глаз»

Категория:: Закуски
Автор:: Виктор Афанасьев

2 банки по 0,5 литра

1 час 20 минут

56 ккал

Из статьи вы узнаете рецепт приготовления ароматной и острой закуски из хрена вырви глаз. Следуя простому пошаговому описанию этапов приготовления с фото и видео, вы легко приготовите не только вкусную, но и очень полезную закуску, содержащую фитонциды и обладающую сильным бактерицидным действием. Готовьте острую закуску и регулярно употребляйте ее – это поможет укрепить иммунитет и уберечься от простуды в осенне-зимние холода.

Кухонная техника и утварь: нож, мясорубка с мелкой сеткой, миска, чайная и большая ложка, банки объемом 0,5 литра – 2 штуки, капроновые крышки – 2 штуки, холодильник.

Острую закуску из хрена «Вырви глаз» подавайте к первым и вторым блюдам. Особенно хорошо закуска сочетается с запеченным мясом, птицей, рыбой и холодцом.

строго соблюдайте рецептуру и добавляйте столько соли и сахара, сколько указано в рецепте;
выбирайте плотные, свежие, помидоры;
обязательно стерилизуйте банки, а крышки обдавайте кипятком.

Для подстраховки вы можете смазать крышку горчицей или влить сверху растительное масло (1-2 чайные ложки) – это предотвратит развитие плесени. Готовьте вкусную и полезную закуску из хрена по указанному рецепту и пишите в комментариях, понравился ли вам результат.

Ингредиенты

Помидоры: 1 кг
Корень хрена: 80 г
Чеснок: 60 г
Соль: 3 ч. л.
Сахар: 1 ч. л.

Время приготовления:

1 час 20 минут

Последовательность приготовления

Свежие плотные помидоры (1 кг) хорошо промойте, разрежьте на 4-6 частей, удалив плодоножки. Корень хрена (80 грамм) и чеснок (60 грамм) очистите.
Все подготовленные овощи пропустите через мясорубку с мелкой сеткой.
В полученную массу добавьте соль (3 чайные ложки) и сахар (1 чайную ложку). Все хорошо перемешайте.
Оставьте смесь на 20-30 минут, чтобы сахар и соль полностью растворились, и еще раз все хорошо перемешайте.
Разложите готовую острую закуску из хрена, помидоров и чеснока «Вырви глаз» в заранее простерилизованные стеклянные банки. Закройте банки плотными капроновыми крышками и уберите закуску на хранение в холодильник.

Видеорецепт приготовления

Как правильно подготовить ингредиенты и сделать острую закуску из хрена «Вырви глаз», смотрите в видео. Вы узнали рецепт приготовления вкусной, острой и полезной закуски из хрена «Вырви глаз». Чтобы закуска хорошо хранилась и не забродила, придерживайтесь следующих правил:

Мне нравится

Пожалуйста, оцените данный рецепт