Салат "Тиффани" с виноградом

Категория:

Простые салаты

Автор:

Мария Квашонкина

Как легко приготовить вкусный яркий салат с виноградом и курицей. Из детального рецепта вы узнаете, как приготовить куриное мясо для салата, подготовить и измельчить другие ингредиенты. С помощью понятных объяснений кулинара и поэтапных иллюстраций вы освоите сборку слоеной закуски. Используйте полученную информацию, приготовьте к столу необычное, радующее глаз и вкус блюдо. Наличие винограда в соленом салате часто удивляет тех, кто еще не пробовал «Тиффани» с виноградом. Сочетание ингредиентов в этой закуске создает особый, пикантный вкус.   

Последовательность приготовления

1. Промойте и обсушите бумажным полотенцем 500 граммов мякоти куриной грудки, нарежьте мясо небольшими кусочками.

   
2. На сковороде разогрейте 506-60 мл рафинированного растительного масла по своему выбору. Положите нарезанное куриное мясо в сковороду. Жарьте на среднем огне, периодически перемешивая. В куриное мясо в сковороде добавьте 1 чайную ложку молотого карри, посолите мясо по своему вкусу, хорошо перемешайте мясо с приправой и специей. Жарьте кусочки до появления румяной корочки.
3. На крупной терке натрите 100 граммов твердого сыра, взятого по своему вкусу.

   
4. Заранее отварите вкрутую и охладите 3 куриных яйца, крупно натрите их на терке.

   
5. Промойте, отряхните от воды 400 граммов винограда без косточек сладкого сорта. Оборвите ягоды с веточек. Разрежьте каждую виноградину пополам.

   
6. Готовое мясо переложите на широкую тарелку, дайте ему полностью остыть.

   
7. В глубокую чашу положите 100 мл майонеза и 100 мл сметаны жирностью 15%, ложкой или венчиком смешайте компоненты до однородной консистенции. Переложите соус в одноразовый кулинарный мешок, сделайте небольшое отверстие. После того, как куриное мясо полностью остыло, переложите его на сервировочное блюдо, лопаточкой разровняйте кусочки, чтобы они лежали в один слой. Полейте слой мяса соусом из кулинарного мешка, сделайте сеточку из соуса.

   
8. На мясной слой положите крупно натертые куриные яйца, слой яиц разровняйте, полейте соусом. Лопаточкой смажьте соусом всю поверхность слоя.

   
9. Из крупно натертого твердого сыра сделайте еще один слой. Посыпьте его рублеными ядрами грецких орехов (50 граммов), при желании, орехи можно немного поджарить на сковороде.

   
10. Полейте слой сыра и орехов соусом из кулинарного мешка. Намажьте соус лопаточкой на всю поверхность слоя.
11. Выложите поверх соуса разрезанные пополам ягоды винограда разрезом вниз. Начинайте формирование слоя с самого низа салата. Поставьте салат в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы слои пропитались соусом.

    

Видеорецепт приготовления

Предлагаем вашему вниманию видеоматериал, в котором в динамике показано приготовление интересного блюда. Повторите все шаги вслед за кулинаром, приготовьте интересный салат.