Name: Как приготовить шарлотку с яблоками
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6-7 порций
Ingredients: Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.; Сахар 1 стак.; Куриные яйца 3 шт.; Разрыхлитель 1 ч. л.; Яблоки среднего размера 5-6 шт.; Корица (по желанию) по вкусу; Сливочное масло (для смазывания формы) 1 ч. л.; Сахарная пудра (для украшения) 2-3 ст. л.

ГлавнаяРецептыВыпечкаШарлоткаКак приготовить шарлотку с яблоками

Категория:: Шарлотка
Автор:: Мария Квашонкина

6-7 порций

60 минут

206 ккал

Из статьи вы узнаете как приготовить шарлотку с яблоками. Следуя подробному пошаговому описанию этапов приготовления с фото, вы получите вкусный, ароматный и нежный пирог, в котором кисло-сладкий вкус яблок ярко оттенит вкус сладкого бисквита. Шарлотка с яблоками готовится из доступных ингредиентов очень легко и быстро, так что этот пирог может стать частым гостем на вашем семейном чаепитии.

Кухонная техника и утварь: миксер или венчик, миска, стакан, разделочная доска, нож, форма для выпекания, силиконовая лопатка, духовка, зубочистка или деревянная палочка, блюдо для подачи.

Выложенную на блюдо шарлотку с яблоками украсьте сахарной пудрой, просеяв ее через ситечко. К пирогу подавайте любые виды чая: зеленый, черный, фруктовый или из суданской розы; молоко или какао. Так же подойдет любой фруктовый или ягодный компот.

Вы узнали как приготовить вкусную, пышную и воздушную шарлотку с яблоками. В данном рецепте яблоки выкладывали на дно, но вы можете использовать и другие варианты формирования пирога: сначала налить немного теста, затем уложить слой яблок и залить их оставшимся тестом или сразу выложить все яблоки в миску с тестом, перемешать и уже всю массу переложить в форму. Можно также укладывать яблоки на дно и сверху теста, сформировав красивый узор. Какой бы вариант расположения яблок вы не выбрали, вкус пирога не изменится – останется очень вкусным. Готовьте по рецепту и пишите в комментариях, понравился ли вам рецепт и все ли у вас получилось.

Ингредиенты

Мука пшеничная высшего сорта: 1 стак.
Сахар: 1 стак.
Куриные яйца: 3 шт.
Разрыхлитель: 1 ч. л.
Яблоки среднего размера: 5-6 шт.
Корица (по желанию): по вкусу
Сливочное масло (для смазывания формы): 1 ч. л.
Сахарная пудра (для украшения): 2-3 ст. л.

Время приготовления:

60 минут

Последовательность приготовления

Яблоки среднего размера (5-6 штук) помойте и очистите от кожуры. Разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину.
Нарежьте яблоки дольками любого размера на свое усмотрение. Учитывайте, что если дольки сделаете покрупнее, то яблоки хорошо будут чувствоваться в пироге. Тонкие дольки могут превратиться в пюре.
Порезанные на дольки яблоки посыпьте корицей, если планируете ее использовать, и перемешайте. Корицы кладите столько, сколько хочется вам, но не переусердствуйте.
Накройте миску с яблоками и пока отставьте. Приготовьте тесто. В миску вбейте крупные куриные яйца (3 штуки). Если яйца мелкие, то используйте 4 яйца.
Добавьте сахар (стакан) и взбейте миксером или венчиком до образования пышной белой массы и полного растворения сахара.
Когда яйца с сахаром взбиты, добавьте муку (1 стакан), смешанную с разрыхлителем (1 чайная ложка) и просеянную через сито. Просеивать обязательно – это сделает шарлотку пышной и воздушной.
Хорошо вымесьте тесто миксером или венчиком до однородного состояния. Тесто готово.
Форму смажьте сливочным маслом (1 чайной ложкой) и присыпьте мукой. На дно формы выложите яблоки и залейте их тестом.
Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35-40 минут до полной готовности. Готовность шарлотки проверяйте зубочисткой или деревянной палочкой.
Готовый пирог выньте из духовки и оставьте в форме остывать.
Остывшую шарлотку выньте из формы, обведя перед этим края ножом, чтобы пирог хорошо извлекался и не поломался, и выложите на блюдо.