Name: Маринованный виноград на зиму
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Виноград 1,5 кг; Гвоздика 5 шт.; Сахар 200 г; Перец горошком 13 шт.; Перец душистый 5 шт.; Корица 12 / ч. л.; Вода 1 л; Уксус 9% 100 г; Соль 2 ст. л.

ГлавнаяРецептыЗаготовкиМаринованиеМаринованный виноград на зиму

Категория:: Маринование
Автор:: Александр Беридзе

8 порций

30 минут

60 ккал

В этой статье вы найдёте полезную информацию о том, как готовить очень сочный и ароматный виноград на зиму. Вы ознакомитесь с классическим способом маринования овощей и фруктов на зиму. Узнаете, как сохранить все полезные свойства продукта и подчеркнуть вкус блюда. Научитесь готовить по простой и быстрой инструкции, благодаря которой ваша семья в зимнее время сможет открыть баночку необычного, но очень вкусного лакомства. А для лучшего результата смотрите пошаговый рецепт с красочными фото.

Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, банки, крышки, кастрюля, ложка, плита, закаточный ключ.

Также вы можете посмотреть подробный рецепт с пошаговым приготовлением. В нем вы увидите, как правильно сварить маринад, и какие пропорции нужно соблюдать для гармоничного вкуса.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить виноград на зиму. Эта закуска отлично подойдет к мясу, рыбе и курице. Попробуйте добавить в маринад другие специи, и вы получите совершенно новый и необычный вкус. Расскажите, какую закрутку вы предпочитаете? Готовите ли закрутку в домашних условиях, или же покупаете в магазине? Поделитесь об этом в комментариях с другими пользователями. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Виноград: 1,5 кг
Гвоздика: 5 шт.
Сахар: 200 г
Перец горошком: 13 шт.
Перец душистый: 5 шт.
Корица: 12 / ч. л.
Вода: 1 л
Уксус 9%: 100 г
Соль: 2 ст. л.

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

Для начала займемся виноградом. Промываем 1,5 кг этой ягоды под проточной водой, очищаем от веточек и листиков. Отделяем ягоды от веточек и раскладываем по стерильным банкам.
Заливаем баночки горячей водой, добавляем 100 г уксуса, 1 гвоздику и душистый перец. Оставляем в сторонке на 15 минут, по истечении времени мы эту воду сольем.
Займемся маринадом. Для этого смешаем 1 литр чистой воды с 100 г уксуса и поставим на плиту. В кипящий маринад добавляем сахар, соль и корицу. Дадим маринаду закипеть и варим 1-2 минуты. Возвращаемся к нашим баночкам с виноградом и сливаем воду.
Кипящим маринадом заливаем баночки во второй раз, накрываем крышкой и даем остыть.
После остывания банки закатываем и убираем в темное место. Через месяц уже можно пробовать.