Вино из варенья

Категория:

Алкогольные напитки

Автор:

Александр Беридзе

Вы узнаете, как сделать вино из варенья, которое забродило. Если вам жалко выбрасывать забродившее варенье – не страшно, вы всегда можете сделать из него вино. Ниже есть пошаговая инструкция, которая поможет вам разобраться с тем, как делать вино из варенья. Помимо этого, ниже вы найдёте список ингредиентов, которые вам понадобятся в процессе приготовления вина. Несмотря на то, что процесс достаточно долгий и сложный, результат определенно того стоит. Если у вас осталось варенье, которое забродило, и вы не знаете, как его использовать – попробуйте сделать из него вино. Выбрасывать варенье жалко, но вам и не придётся этого делать. Самое сложное во всём этом процессе – ожидание. Нужно потратить много времени, прежде чем попробовать этот напиток. Конечно, это намного сложнее, чем делать закатки. Ведь вино вы сможете попробовать только спустя 3-6 месяцев, и не раньше. И чем дольше вино будет стоять, тем вкуснее оно будет! Домашнее вино можно добавлять в выпечку, в десерты, и использовать для приготовления разных блюд. Например, на таком домашнем вине получается очень вкусное мясо. Чтобы его сделать, вы можете обжарить мясо с двух сторон на сковороде, а потом залить всё вином и томатной пастой. В таком состоянии мясо должно тушиться примерно 10-20 минут под крышкой. Мясо подавайте вместе с этим вином.

Последовательность приготовления

1. Вливаем в банку варенье, сахар.

   
2. Добавляем изюм. Вливаем воду на половину банки.

   
3. Хорошо перемешиваем. Делаем дырочки в перчатках и надеваем их на банки.

   
4. Оставляем на 2 недели в тёплом месте, чтобы начался процесс брожения.

   
5. Выкладываем в марлю в сито образовавшуюся сверху корочку. Отжимаем. Переливаем через марлю сок, который остался.

   
6. В ту же банку отжимаем то, что осталось от корочки. Добавляем сахар, перемешиваем. Снова надеваем перчатку.

   
7. Оставляем еще на 30-40 дней.

   
8. После переливаем вино, храним в подвале или холодильнике от двух до семи месяцев. Настаиваем вино, и готово.

   

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как сделать вкусное домашнее вино из забродившего варенья. Автор видео поделится подробным описанием всего процесса, как делать домашнее вино. Приятного просмотра!