- Категория:
- Вафли
- Автор:
-
Ирина Рогозина
Из этой статьи вы узнаете, как испечь полезные вафли в вафельнице. Здесь вы найдете три рецепта вкусных вафель, которые подойдут для приверженников правильного питания и не только. В каждом рецепте подробно рассказано, как замесить тесто для каждого вида вафель и испечь их с помощью электровафельницы. Также вы узнаете тонкости и секреты приготовления сырных вафель.
Кухонная техника и утварь: электрическая вафельница, кухонные весы, мерный стакан, столовая ложка, чайная ложка, миксер или венчик, блендер-чоппер, мелкая терка, несколько глубоких емкостей для взбивания, плоская тарелка или блюдо.
По желанию, можно использовать любую муку высшего сорта, которая имеется у вас дома. Используя другую муку, соблюдайте указанные в рецепте пропорции.
Чтобы приготовить сладкие вафли:
Из видеорецепта вы узнаете, как правильно готовить тесто для вафель, и какой консистенции оно должно у вас получиться, чтобы они были цельными и не разваливались.
Вы придерживаетесь правильного питания? С этими рецептами вафель правильное питание будет не только полезным, но и очень вкусным. Какой рецепт вам понравился больше всего? Вы раньше пробовали сырные вафли со шпинатом? Расскажите нам о своих впечатлениях.
Ингредиенты
- яйцо куриное
- 2 шт.
- подсластитель
- 2 ч. л.
- детское яблочное пюре
- 300 г
- мука овсяная
- 150 г
- мука рисовая
- 50 г
- разрыхлитель
- 0,5 ч. л.
- шоколадные вафли
- шоколадные вафли
- яйцо куриное
- 2 шт.
- кокосовая мука
- 10 г
- кукурузная мука
- 10 г
- рисовая мука
- 10 г
- разрыхлитель
- 1 ч. л.
- мягкий творог
- 100 г
- какао
- 10 г
- сырные вафли со шпинатом
- сырные вафли со шпинатом
- шпинат
- 50 г
- яйцо куриное
- 1 шт.
- твердый сыр, который хорошо плавится
- 150 г
- кукурузная мука
- 30 г
- рисовая мука
- 15 г
- кефир нежирный
- 75 мл
Время приготовления:
1 час
Последовательность приготовления
-
Для начала, в глубокой миске слегка взбейте миксером или венчиком два яйца вместе с подсластителем.
-
К яичной смеси добавьте яблочное пюре и хорошо перемешайте, добиваясь однородной консистенции.
-
Высыпать туда же муку и хорошо перемешать, чтобы масса была без комков и имела гладкую текстуру.
-
В самом конце добавьте пол чайной ложки разрыхлителя и еще раз перемешайте тесто.
Для приготовления полезных сырных вафель со шпинатом придерживайтесь следующего алгоритма:
-
Электрическую вафельницу нужно разогреть до нужной температуры. При необходимости, перед первым заполнением пластины можно слегка смазать рафинированным растительным маслом.
-
Налить немного теста в формы, накрыть крышкой и подождать нужное количество времени для приготовления вафель именно в вашей вафельнице.
-
После того, как вафли будут румяными с каждой стороны, или прозвучит характерный сигнал, вынимайте их из формы на тарелку и дайте немного остыть. Таким же образом выпекайте вафли из оставшегося теста.
Для выпекания шоколадных вафель:
-
Яйца вместе с подсластителем нужно взбить с помощью миксера или блендера с насадкой «венчик» в стойкую, пышную пену.
-
Добавьте к яйцам творог и хорошо перемешайте.
-
Далее всыпать муку, какао и пол чайной ложки разрыхлителя. Теперь еще раз хорошо перемешайте, чтобы масса была однородной и без комков.
-
Выпекать шоколадные вафли нужно по аналогичному принципу. Когда вафельница будет достаточно разогретой, налейте небольшое количество теста и подождите, пока оно испечётся. Затем снимите готовые вафли и проделайте те же операции с оставшимся тестом.
-
В чашу чоппера положите нарезанный кубиком твердый сыр и измельчите в крошку. Если у вас нет блендера-чоппера, сыр можно натереть на меленькой терке, исходящий результат будет аналогичным. Сырную крошку высыпьте из чаши в отдельную емкость.
-
В ту же чашу вбейте одно куриное яйцо, добавьте шпинат, взбейте все на протяжении нескольких минут. У вас должна получиться однородная ярко-зеленая смесь.
-
Вылейте яичную жидкость к сыру и хорошо перемешайте все ложкой.
-
Добавьте кукурузную и рисовую муку, опять все перемешайте.Влейте в полученную массу 75 мл кефира, хорошо размешайте. Проследите, чтобы масса получилась не слишком сухой. Для этого можно добавить еще несколько столовых ложек кефира.
-
Выпекайте такие сырные вафли в вафельнице таким же способом, как и предыдущие вариации, до готовности.
Видеорецепт приготовления
Добавить отзыв