Хрустящие сахарные вафли на сковороде

Категория:
Вафли
Автор:
Ирина Рогозина
Хрустящие сахарные вафли на сковороде
2 порции
30 минут
286 ккал
Узнайте, как очень быстро и просто приготовить вкуснейшие сахарные вафли в домашних условиях на обычной сковороде. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото вы научитесь делать такое изысканное лакомство без использования вафельницы. У вас получатся очень хрустящие вкусняшки, которые вы непременно захотите попробовать еще не один раз.
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, венчик, сковорода (желательно с тонким дном), лопатка, плита или варочная поверхность, бумажные салфетки, блюдо для подачи.
Готовые вафли можно подать с:
  • шоколадным муссом и нарезанными кружочками банана;
  • свежими ягодами и взбитыми сливками;
  • медом или кленовым сиропом;
  • мороженным;
  • ягодным джемом;
  • растопленным шоколадом;
  • сгущенным молоком;
  • арахисовой пастой;
  • заварным кремом и т. д.
Такие домашние вафли являются идеальным вариантом лакомства для семейного чаепития. Поспешите побаловать ими своих близких! А вы любите такие простые рецепты домашних вкусняшек? Оставляйте свои комментарии на этот счет.

Ингредиенты

Куриное яйцо (крупное)
1 шт.
Сахар
100 г
Мука пшеничная
100 г
Молоко
100 г
Масло сливочное
25 г
Сахар ванильный
1 ч. л.
Растительное или сливочное масло для смазки сковороды
при необходимости
Время приготовления:
30 минут

Последовательность приготовления

  1. Берем 1 крупное куриное яйцо и отделяем белок от желтка (в дальнейшем желток нам не понадобится).
    Шаг 1
  2. Белок выкладываем в глубокую емкость, добавляем к нему 100 г обычного и 1 ч. л. ванильного сахара.
    Шаг 2
  3. Тщательно перетираем сахар с белком с помощью венчика.
    Шаг 3
  4. Затем добавляем в получившуюся смесь 100 мл молока и 25 г растопленного сливочного масла. Хорошенько перемешиваем.
    Шаг 4
  5. Добавляем в емкость 100 г пшеничной муки и еще раз все тщательно перемешиваем до однородности. Тесто по консистенции должно напоминать мягкий крем.
    Шаг 5
  6. На центр холодной сковороды выкладываем 1 – 1,5 ст. л. получившегося теста и размазываем его очень тоненьким полупрозрачным слоем (чем тоньше вы размажете, тем более хрустящими будут ваши вафли). Если ваша сковорода не имеет антипригарного покрытия, тогда предварительно смажьте ее небольшим количеством сливочного или растительного масла.
    Шаг 6
  7. Размазав тесто и сформировав из него тоненький «блинчик», ставим сковороду на слабый огонь.
    Шаг 7
  8. Когда вы увидите, что тесто подрумянилось по краям, аккуратно переверните «блинчик» с помощью лопатки.
    Шаг 8
  9. Слегка обжарьте «блинчик» с другой стороны, а затем, убрав сковороду с огня, снимите его и быстро (но аккуратно) скрутите в трубочку, пока не остыл.
    Шаг 9
  10. Слегка остывшую сковороду протрите бумажной салфеткой, удалив с нее остатки крошек, и повторите манипуляцию с тестом.
    Шаг 10
  11. Жарьте вафли до тех пор, пока у вас не закончится тесто. Важно при этом каждый раз снимать сковороду с огня и давать ей немного остыть.
    Шаг 11
  12. Когда вафли остынут, они станут очень хрустящими. Приятного аппетита!
    Шаг 12

Видеорецепт приготовления

Наглядно увидеть то, как готовятся такие вкусняшки, вы можете в данном видеорецепте.

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *