Вафельные трубочки с банановым кремом
15 штук
50 минут
200 ккал
Кухонная техника и утварь: электровафельница, миксер, погружной блендер, несколько вместительных мисок разной глубины и размера, мелкая терка, столовая ложка, вилка, кухонные весы и другие мерные принадлежности.
Вафельные трубочки с банановой начинкой, приготовленные по этому рецепту, обладают превосходным вкусом, обалденным ароматом и станут отличным десертом после праздничной или повседневной трапезы. А как вы готовите вафли? Какие начинки используете для заполнения трубочек? Поделитесь своими знаниями и кратко опишите рецепты любимого лакомства. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- куриное яйцо
- 4 шт.
- сливочное масло
- 350 г
- гранулированный сахар
- 80 г
- поваренная соль
- 1 щепотка
- ванилин
- 5 г
- пшеничная мука
- 190 г
- вареное сгущенное молоко
- 200 г
- банан
- 2 шт.
- шоколад
- 2 дольки
Время приготовления:
50 минут
Последовательность приготовления
-
В миску для замеса теста разбиваем 4 куриных яйца комнатной температуры.
-
Туда же добавляем 80 г гранулированного сахара, 1 щепотку соли и 5 г ванильного сахара.
-
Тщательно взбиваем компоненты до полного растворения крупинок сухих продуктов.
-
На медленном огне растапливаем до жидкого состояния 200 г сливочного масла.
Собираем изделия
-
Остужаем масло до комнатной температуры, а затем добавляем его в тесто.
-
Отдельно просеиваем через мелкое сито 190 г муки высшего сорта. Небольшими порциями всыпаем муку в тесто, каждый раз тщательно размешивая составляющие до однородности.
-
Электровафельницу хорошенько разогреваем, затем слегка смазываем ее растительным маслом без запаха.
-
Наливаем в устройство пару столовых ложек теста и равномерно распределяем его по всей поверхности.
-
Закрываем крышку устройства и немного придавливаем ее.
-
Выпекаем вафельный пласт в течение 1 минуты. Готовую вафлю сразу же зацепляем вилкой за край и заворачиваем в трубочку. Аналогичным образом выпекаем вафли из оставшегося теста.
Приготовим крем
-
Два спелых больших банана очищаем от кожуры, а затем превращаем их в пюре при помощи погружного блендера или обычной вилки.
-
Смешиваем банановую кашицу с 200 г вареного сгущенного молока и перемешиваем до получения однородной консистенции.
-
В отдельной миске взбиваем миксером 150 г размягченного сливочного масла.
-
В получившуюся пышную масляную массу в 2-3 приема добавляем смесь сгущенки и банана. Взбиваем ингредиенты миксером до получения однородной нежной консистенции.
-
При помощи кондитерского шприца наполняем трубочки банановым кремом.
-
На мелкой терке натираем пару-тройку кусочков шоколада. Банановый крем, выглядывающий из трубочек, присыпаем шоколадной крошкой.
-
Оставляем трубочки при комнатной температуре «отдохнуть» и немного пропитаться кремом в течение получаса, а после приступаем к дегустации.
Видеорецепт приготовления
Предложенный видеоролик подробно демонстрирует всю процедуру приготовления вафельных трубочек с банановым кремом в электровафельнице, согласно инструкциям вышеописанного рецепта.
Добавить отзыв