Name: Макароны на сковороде
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Макароны (сухие) 200 г; Вода 300 г; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло 2-3 ст. л.; Сливочное масло 30-40 г

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаСпагеттиМакароны на сковороде

Категория:: Рецепты с пастой, спагетти
Автор:: Виктор Афанасьев

3 порции

20 минут

350 ккал

Более оригинального рецепта, чем в данной статье, найти сложно, так как макароны по нему готовятся на сковороде, а не в кастрюле, как обычно. Читайте дальше, чтобы узнать, какие продукты нужны для приготовления данного чуда. Каждый этап детально расписан и понятен. Кроме того, каждое действие проиллюстрировано четкими фотографиями. Так что ошибиться будет весьма сложно. На выходе вы обязательно получите интересное и вкусное блюдо, а знакомым будете хвастаться, что макароны готовите на сковороде!

Кухонная техника и утварь: плита, чайник, сковорода с крышкой, нож, разделочная доска, кухонная лопатка, кухонные весы, мерный стакан, крупная терка, столовая ложка.

Простого рецепта иногда бывает недостаточно, чтобы понять все. Для этого ниже расположено видео, в котором процесс приготовления макарон на сковороде показан в движении. Большинство вопросов просто отпадут сами собой, если вы посмотрите этот ролик. Приятного просмотра.

Теперь вы знаете, как приготовить необычным способом самые обычные макароны. Замечательное блюдо станет настоящим украшением стола на обед или ужин. Самое главное, что по этому рецепту макароны не слипнутся никогда. Ароматная заправка из лука и моркови добавляет вкуса макаронам, делает их более сытными, «не пустыми». Попробуйте и вы приготовить такое блюдо дома – оно настолько простое, что получится даже у новичка в кулинарии. Удачи вам! Обязательно отпишитесь в комментариях о результате, о том, понравилось ли вам по вкусу, и сколько времени у вас ушло на приготовление?

Ингредиенты

Макароны (сухие): 200 г
Вода: 300 г
Лук: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Растительное масло: 2-3 ст. л.
Сливочное масло: 30-40 г

Время приготовления:

20 минут

Последовательность приготовления

Приготовьте все продукты. Что надо – взвесьте, что надо – отмеряйте. Почистите 1 морковку и 1 большую луковицу. Хорошо промойте их под проточной водой. Тоже самое сделайте и с чесноком.
Лук разрежьте напополам и нарежьте тонкими полукольцами.
Морковку натрите на крупной терке. Чеснок мелко накрошите.
На средний огонь поставьте сковороду и немного прогрейте. Затем влейте в нее подсолнечное масло (2-3 ст. л.) и добавьте сливочное (30-40 г). Подождите, пока сливочное масло полностью растает.
Всыпьте в сковороду лук и жарьте на среднем огне до красивого золотистого цвета.
Следом высыпьте натертую морковь и обжаривайте вместе с луком буквально пару минут. Не забывайте, что нужно периодически мешать.
К луку с морковью добавьте чеснок (он очень быстро жарится и может сгореть, поэтому его либо выкладывают вначале жарки и вынимают через минутку, либо добавляют, когда все остальные овощи уже прожарились). В сковороду всыпьте 200 г сухих макарон. Макароны могут быть любыми, не подходят только спагетти и длинная лапша (собственно, из-за длины они и не подходят), а также «паутинка».
Помешайте все ингредиенты. В это время макароны прогреются и напитаются запахом жареного лука и моркови.
Закипятите чайник и влейте в сковороду 300 мл кипятка. Будьте осторожны, т. к. от соприкосновения горячего масла и воды могут образоваться брызги.
Посолите и поперчите полученную смесь по своему вкусу. Закройте сковороду крышкой и готовьте макароны в течение 6-7 минут.
Иногда открывайте крышку и перемешивайте ингредиенты. Через 6 минут откройте крышку и еще 3 минуты готовьте макароны без крышки. Это нужно, чтобы макароны до конца проварились и испарилась лишняя влага.
Разложите макароны по порционным тарелкам. Лучше всего такое блюдо подавать со свежими овощами. Приятного аппетита!