Манты в мультиварке
32 штуки
3 часа
179 ккал
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, скалка, мультиварка, нож, доска, пакет, миска, лопатка, вилка, ложка.
Теперь вы знаете, как готовить манты в мультиварке на пару. На самом деле, рецепт очень простой, хоть и занимает много времени. Но если вас это не беспокоит, обязательно попробуйте сделать такие манты самостоятельно – вы останетесь довольны. А вы любите лепить пельмени? Пробовали когда-то манты? Пишите ниже в комментариях своё мнение!
Ингредиенты
- Яйца
- 1 шт.
- Соль
- 1/2 ч. л.
- Холодная вода
- 1/2 стак.
- Мука
- 2,5 стак.
- Телятина
- 500 г
- Лук
- 500 г
- Внутренний жир
- 100 г
- Зира
- по вкусу
- Чёрный перец
- по вкусу
Время приготовления:
3 часа
Последовательность приготовления
-
В миску разбиваем яйцо, добавляем пол-чайной ложки соли и размешиваем. Добавляем полстакана холодной воды и размешиваем всё вместе.
-
Частями всыпаем муку и размешиваем тесто.
-
Вымешиваем тесто и оставляем на 20 минут постоять, завернув в пакет.
-
Нарезаем мясо мелкими кусочками.
-
Нарезаем жир мелкими кубиками.
-
Мелко нарезаем лук.
-
Добавляем мясо, лук и жир в одну миску. Солим, добавляем зиру, чёрный перец, и всё перемешиваем.
-
Отставляем начинку в сторону.
-
Берём тесто, посыпаем рабочую поверхность мукой и нарезаем тесто на две половинки. Одну половину нарезаем еще на несколько частей и из одной из них катаем колбаску в руках.
-
Нарезаем колбаску на 8-10 равных частей.
-
Каждый кусочек раскатываем скалкой в тонкий пласт 2-3 миллиметра толщиной.
-
В середину укладываем начинку и закрываем каждый мант.
-
Отправляем манты в морозилку. Включаем мультиварку.
-
Вливаем литр воды. Ставим сито пароварки. Окунаем манты в масло и отправляем в сито.
-
Варим манты на режиме «на пару» 45 минут. Готово! Приятного аппетита!
-
Смешиваем в равных пропорциях кефир и сметану. Мелко нарезаем зелень (петрушку или кинзу). Добавляем в соус. Мелко нарезаем чеснок или пропускаем его через пресс. Добавляем в соус.
-
Солим, перчим и добавляем специи по вкусу в соус. Идеально подойдёт чёрный перец и сушёные травы. Хорошо перемешиваем. Соус готов!
Видеорецепт приготовления
Посмотрите это видео, чтобы детально разобраться с тем, как готовить манты в мультиварке. Автор видео покажет и расскажет, как сделать тесто, начинку, и как собрать манты. Приятного просмотра!
Добавить отзыв