Омлет в духовке

Категория:
Омлет
Автор:
Мария Квашонкина
Омлет в духовке
4
40 мин
130 ккал
Есть много блюд, о происхождении которых мы даже не догадываемся. Казалось бы, что может быть привычней обычного омлета? Но оказывается, что стоит добавить лишь несколько новых ингредиентов, и перед нами уже блюдо, весьма распространенное в солнечной Италии, где знают толк во вкусном угощении. Сегодня вы узнаете, как приготовить воздушный овощной омлет с молоком или сливками, запеченный в духовке, известный в кулинарном мире, как итальянская фриттата.
Кухонная техника: духовка.

Как правильно выбрать ингредиенты?

  • Овощи для такого омлета лучше всего брать свежие, в крайнем случае – свежемороженые. Если хотите немного ускорить процесс приготовления фриттаты, предварительно обжарьте овощи на сковороде.
  • Не берите слишком жирные сливки, десятипроцентные вполне подойдут, а в случае их отсутствия можно обойтись молоком.

Ингредиенты

Куриные яйца
8 шт.
Сливки или молоко
50 мл
Сыр
200 г
Кабачок
1 шт.
Помидор
2 шт.
Болгарский перец
1 шт.
Брокколи
300 г
Стручковая фасоль
100 г
Консервированная кукуруза
100 г
Зелень
1 пучок
Сливочное масло
20 г
Соль
По вкусу
Специи
По вкусу
Время приготовления:
40 мин

Последовательность приготовления

  1. Нарежьте овощи не очень крупными кусочками.
    Шаг 1
  2. Форму выбирайте в зависимости от собственных предпочтений: это может быть соломка, кубики, звездочки или все, что вам угодно.
    Шаг 2
  3. Перемешайте овощную смесь в глубокой миске и оставьте на время, занявшись пока омлетом.
  4. В отдельную миску вбейте яйца, добавьте соль
    Шаг 4
  5. специи, сливки
    Шаг 5
  6. и часть натертого на мелкой терке сыра и хорошо все перемешайте.
    Шаг 6
  7. Для запекания омлета вам понадобится глубокая форма. Смажьте ее подтаявшим сливочным маслом
    Шаг 7
  8. Выложите овощную смесь, залейте ее яичной смесью
    Шаг 8
  9. А сверху равномерно распределите остатки натертого сыра.
    Шаг 9
  10. Разогрейте духовку до 170°C и запекайте омлет около получаса.
    Шаг 10
  11. Готовую фриттату посыпьте мелко порубленной зеленью и горячей подавайте к столу.
    Шаг 11

Видеорецепт приготовления

Этот рецепт будет прежде всего интересен новичкам в кулинарии, так как сделать омлет с овощами в духовке может даже тот, кто впервые стал к кухонному столу. Но для того, чтобы полностью разобраться в приготовлении нового для себя блюда, стоит попросить доброго совета у опытной, бывалой хозяйки. Если вы еще никогда не готовили омлет в духовке, посмотрите это видео, и уже через 5 минут вам станет ясно, что готовить фриттату очень просто и приятно!

Секреты приготовления омлета в духовке

  • Вы можете варьировать ингредиенты овощной смеси и их количество в зависимости от собственных предпочтений.
  • Если вам нужно накормить омлетом голодную ораву, увеличивайте количество яиц из расчета 2 яйца на 1 порцию.
  • Индикатором готовности блюда для вас должна стать аппетитная сырная корочка. Омлет зарумянился? Тогда срочно зовем всех к столу!

С чем подавать такой омлет?

Как правило, омлет подается на завтрак и иногда – на ужин. Это блюдо отлично дополнит свежевыпеченный хлеб, легкий салат, несколько ломтиков поджаренного бекона и ароматный чай.

Варианты приготовления омлета

  • Если вам хочется остановиться на каком-то одном овоще, вы вполне можете это сделать. Омлет с цветной капустой в духовке получится пышным, сочным и сытным. А если вы поклонник оригинальных вкусовых сочетаний и здорового питания, приготовьте омлет с брокколи в духовке.
  • Удивительно сочным получается Омлет с помидорами, приготовленный на сковороде. Попробуйте, и это блюдо станет настоящим хитом летнего сезона.
  • Передовые технологии проникают на наши кухни, и сегодня вкуснейший омлет можно приготовить не только на сковороде или в духовке. Омлет в мультиварке сэкономит ваше время и силы для более важных и приятных дел.
  • Омлет с колбасой – это классика студенческо-холостяцкого кулинарного жанра. Но это не значит, что умелая хозяйка не может позволить себе приготовить для своей семьи вкуснейший омлет с колбаской.
  • Если ваше хобби – узнавать новые страны по их уникальной кухне, попробуйте приготовить Японский омлет, и ваш кулинарный путеводитель пополнится новым оригинальным рецептом.
Готовьте привычные блюда по-новому, избегайте банальностей в жизни и в кулинарии и делитесь своими пожеланиями и впечатлениями в комментариях.

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *