Драники с грибами и сыром в духовке

Категория:
Драники
Автор:
Виктор Афанасьев
Драники с грибами и сыром в духовке
4 порции
40 минут
236 ккал
Узнайте, как без особых усилий приготовить невероятно вкусные драники с грибами и сыром в духовке. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото у вас получится сделать всеми любимое сытное блюдо еще интересней и нарядней. Такие драники не только станут отличным вариантом ужина для всей семьи, но и сгодятся даже для праздничного стола.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, плита или варочная поверхность, сковорода, лопатка, глубокая емкость, терка, плоское блюдо, бумажные полотенца, противень, духовка, блюдо для подачи.
Наглядно увидеть то, как готовятся драники в духовке, можно в данном видео.
Такие драники получаются очень нарядными, сытными и просто восхитительными на вкус. Хотите удивить свою семью, приготовим что-то интересное на обед или ужин? Теперь вы знаете, как это сделать! А понравился ли вам такой вариант приготовления драников? Пишите свои комментарии на этот счет.

Ингредиенты

Грибы (шампиньоны или лесные)
400 г
Картофель (в очищенном виде)
300 г
Твердый сыр
150 г
Яйцо куриное
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Мука пшеничная
3-5 ст. л.
Зелень
30 г
Масло растительное
для жарки
Мускатный орех
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Время приготовления:
40 минут

Последовательность приготовления

  1. Грибы (400 г) тщательно промываем под проточной водой и нарезаем кусочками средней величины.
    Шаг 1
  2. Репчатый лук среднего размера (1 шт.) очищаем от кожуры, моем и нарезаем мелкими кубиками.
    Шаг 2
  3. Ставим сковороду на огонь и вливаем в нее небольшое количество растительного масла. Когда масло нагреется, выкладываем на сковороду нарезанные шампиньоны и обжариваем их, периодически помешивая.
    Шаг 3
  4. Когда выпарится вся влага и кусочки шампиньонов начнут слегка золотиться, выкладываем к ним нарезанный лук.
    Шаг 4
  5. Тщательно перемешиваем все содержимое сковороды и продолжаем жарить до готовности лука. Буквально за несколько минут до готовности также добавляем к грибам и луку соль и черный молотый перец по вкусу и перемешиваем все вместе.
    Шаг 5
  6. Картофель чистим (в очищенном виде у вас должно получиться 300 г), тщательно моем и натираем на крупной терке.
    Шаг 6
  7. Перекладываем натертый картофель в глубокую емкость и добавляем к нему 2 сырых куриных яйца, а также соль, перец и мускатный орех по вкусу.
    Шаг 7
  8. Тщательно перемешиваем все содержимое емкости.
    Шаг 8
  9. Затем добавляем в картофель 3 – 5 ст. л. пшеничной муки (точное количество муки определить сложно, ведь оно зависит от сочности картофеля и размера яиц).
    Шаг 9
  10. Тесто должно получиться в меру плотным, но и не жидким.
    Шаг 10
  11. Чистую сухую сковороду ставим на огонь и вливаем в нее масло в количестве, необходимом для жарки драников. Когда масло нагреется, выкладываем на сковороду получившееся тесто, формируя из него небольшие картофельные оладьи (1 ст. л. теста – примерно 1 оладий).
    Шаг 11
  12. Драники обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
    Шаг 12
  13. Затем выкладываем их на плоское блюдо, предварительно застеленное бумажными полотенцами, которые впитают излишки жира.
    Шаг 13
  14. Когда все драники будут пожарены, раскладываем их по противню.
    Шаг 14
  15. Тщательно промываем под проточной водой небольшой пучок любой зелени (примерно 30 г) и мелко рубим ее.
    Шаг 15
  16. Зелень добавляем к грибам с луком и хорошенько перемешиваем все вместе.
    Шаг 16
  17. Твердый сыр (150 г) натираем на мелкой терке.
    Шаг 17
  18. На каждый драник из тех, что расположены на противне, порционно выкладываем грибную смесь.
    Шаг 18
  19. Затем точно так же каждый драник присыпаем небольшим количеством тертого сыра.
    Шаг 19
  20. Когда такая манипуляция будет проделана со всеми драниками, ставим противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
    Шаг 20
  21. Вынимаем драники из духовки тогда, когда сыр расплавится и возьмется золотистой корочкой. Достав драники из духовки, перекладываем их на блюдо для подачи, даем немного остыть и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *