Сырники в духовке

8 порций
40 минут
180 ккал
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, несколько мисок, чайная ложка, столовая ложка, вилка, стакан, кухонные весы, сито, пергаментная бумага.
Надоело готовить сырники у плиты? Тогда сделайте их в духовке по нашему рецепту! Они получатся мягкими, пушистыми, нежными, и без малейшего привкуса растительного масла! Самые полезные сырники именно такие. Расскажите, как вы готовите сырники? С чем любите их подавать? Если будете готовить по рецепту из статьи, напишите свой отзыв в комментариях.
Ингредиенты
- Творог
- 450-500 г
- Сахар
- 3-5 ст. л.
- Яйцо
- 1 шт.
- Разрыхлитель теста
- 1 ч. л.
- Соль
- щепотка
- Ванилин
- по вкусу
- Мука
- 1130 стак. ( г)
- Крахмал
- 1 ст. л.
- Сливочное масло
- 20-30 г
Время приготовления:
40 минут
Последовательность приготовления
-
Приготовьте все ингредиенты, которые необходимы для выпекания сырников по рецепту. Взвесьте все, что нужно. Включите духовку на 180°С. В глубокую миску выложите творог (около 500 г) и немного разомните вилкой. Творог можно брать любой, какой вам нравится. Единственное – более «мокрый» потребует больше муки (или его нужно будет уменьшить до 450 г).
-
Тщательно вымойте 1 куриное яйцо и вбейте его в творог. Слегка разотрите яйцо по поверхности творога.
-
Всыпьте в творог 3-5 ст. л. сахара (зависит от того, любите вы более сладкие сырники, или не очень сладкие), ванилин (по своему вкусу; можно заменить ванильным сахаром или эссенцией) и щепотку соли. Все тщательно размешайте.
-
В отдельную емкость просейте через сито стакан муки. Возможно, вам понадобится немного больше (это зависит от творога). В муку добавьте 1 столовую ложку крахмала и 1 чайную ложку разрыхлителя. Размешайте, чтобы все ингредиенты разошлись равномерно.
-
Постепенно добавляйте муку к творогу и замешивайте ложкой тесто.
-
Когда вся мука будет введена, выложите массу на рабочую поверхность, замесите тесто руками, а затем оформите его в целый кусок. Тесто будет немного липнуть к рукам – так и должно быть, муку добавлять не надо (иначе забьете тесто, и сырники получатся резиновые).
-
Отщипывайте от теста по кусочку и сформируйте одинаковые шарики диаметром 5-6 см. Из этого количества ингредиентов должно получиться 16 штук.
-
Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте кусочком сливочного масла.
-
Выложите на противень сырники на расстоянии друг от друга и поставьте в духовку. Выпекайте 30-35 минут. Сырники должны покрыться золотистой корочкой, а внутри быть пропекшимися.
-
Достаньте сырники из духовки, и можете подавать к столу! Подавать можно со сметаной, разными топпингами, сгущенкой, сиропом… В любом случае, приятного аппетита!
Добавить отзыв