Name: Сырники в духовке
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Творог 450-500 г; Сахар 3-5 ст. л.; Яйцо 1 шт.; Разрыхлитель теста 1 ч. л.; Соль щепотка; Ванилин по вкусу; Мука 1130 стак. ( г); Крахмал 1 ст. л.; Сливочное масло 20-30 г

ГлавнаяРецептыВыпечкаСырникиСырники в духовке

Категория:: Сырники
Автор:: Мария Квашонкина

8 порций

40 минут

180 ккал

Приготовьте на завтрак полезные, вкусные и пышные сырники в духовке. Именно такой рецепт есть в этой статье. Очень простой список ингредиентов, а результат просто потрясающий. Огромный плюс этого рецепта в том, что не нужно возиться у плиты и следить за сковородой – сырники сами выпекаются в духовке за очень быстрое время, всего 30-35 минут, а также не содержат следы от растительного масла, на котором их обычно жарят. Сделать такое замечательное блюдо вам поможет очень подробное руководство по приготовлению, в котором описана вся технология и все шаги замешивания теста и выпекания сырников.

Кухонная техника и утварь: духовка, противень, несколько мисок, чайная ложка, столовая ложка, вилка, стакан, кухонные весы, сито, пергаментная бумага.

Если что-то в процессе приготовления блюда осталось непонятным, посмотрите видеоролик с рецептом. Благодаря ему у вас сложится целостное впечатление о процессе приготовления сырников в духовке и прекрасном результате в конце. Следуйте за подсказками автора, и у вас получится также вкусно и красиво!

Надоело готовить сырники у плиты? Тогда сделайте их в духовке по нашему рецепту! Они получатся мягкими, пушистыми, нежными, и без малейшего привкуса растительного масла! Самые полезные сырники именно такие. Расскажите, как вы готовите сырники? С чем любите их подавать? Если будете готовить по рецепту из статьи, напишите свой отзыв в комментариях.

Ингредиенты

Творог: 450-500 г
Сахар: 3-5 ст. л.
Яйцо: 1 шт.
Разрыхлитель теста: 1 ч. л.
Соль: щепотка
Ванилин: по вкусу
Мука: 1130 стак. ( г)
Крахмал: 1 ст. л.
Сливочное масло: 20-30 г

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Приготовьте все ингредиенты, которые необходимы для выпекания сырников по рецепту. Взвесьте все, что нужно. Включите духовку на 180°С. В глубокую миску выложите творог (около 500 г) и немного разомните вилкой. Творог можно брать любой, какой вам нравится. Единственное – более «мокрый» потребует больше муки (или его нужно будет уменьшить до 450 г).
Тщательно вымойте 1 куриное яйцо и вбейте его в творог. Слегка разотрите яйцо по поверхности творога.
Всыпьте в творог 3-5 ст. л. сахара (зависит от того, любите вы более сладкие сырники, или не очень сладкие), ванилин (по своему вкусу; можно заменить ванильным сахаром или эссенцией) и щепотку соли. Все тщательно размешайте.
В отдельную емкость просейте через сито стакан муки. Возможно, вам понадобится немного больше (это зависит от творога). В муку добавьте 1 столовую ложку крахмала и 1 чайную ложку разрыхлителя. Размешайте, чтобы все ингредиенты разошлись равномерно.
Постепенно добавляйте муку к творогу и замешивайте ложкой тесто.
Когда вся мука будет введена, выложите массу на рабочую поверхность, замесите тесто руками, а затем оформите его в целый кусок. Тесто будет немного липнуть к рукам – так и должно быть, муку добавлять не надо (иначе забьете тесто, и сырники получатся резиновые).
Отщипывайте от теста по кусочку и сформируйте одинаковые шарики диаметром 5-6 см. Из этого количества ингредиентов должно получиться 16 штук.
Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте кусочком сливочного масла.
Выложите на противень сырники на расстоянии друг от друга и поставьте в духовку. Выпекайте 30-35 минут. Сырники должны покрыться золотистой корочкой, а внутри быть пропекшимися.
Достаньте сырники из духовки, и можете подавать к столу! Подавать можно со сметаной, разными топпингами, сгущенкой, сиропом… В любом случае, приятного аппетита!