Утка с яблоками в рукаве

Категория:

Простые рецепты

Автор:

Ирина Рогозина

Прочитав статью, вы познакомитесь с рецептом утки в рукаве, приготовленной в духовке. Узнаете, как из простого набора ингредиентов получить очень сочное, ароматное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет не только для повседневного, но и для праздничного стола. Благодаря нескольким простым советам вы узнаете, как правильно выбрать свежую и вкусную утку для приготовления своих блюд. Также у вас будет возможность обсудить предложенный рецепт в комментариях. Подробнее о рецептах вкусного маринада для утки читайте здесь - http://saucebook.ru/marinade/recept-marinada-dlya-utki-kak-prigotovit-izyskannoe-blyudo-svoimi-rukami

Как правильно выбрать утку

• Кожа свежей утки должна быть светлой и однородной.
• На поверхности мяса не должно быть пятен, вмятин и гематом.
• Темный цвет жира птицы свидетельствует о том, что она старая.
• Молодая утка имеет мягкие кости, а на кончике ее грудинки можно увидеть хрящик.
• Несвежий продукт имеет неприятный кисловатый запах.

Последовательность приготовления

1. Смешиваем в отдельной емкости по 1 ч. л. черного молотого перца, соли, а также приправы для утки и мяса. Берем 1 целую утку и обильно смазываем ее готовой сухой смесью. Небольшими дольками нарезаем 5 яблок. Помещаем утку и яблоки в рукав для запекания и кладем его на противень.

   
2. Ставим противень в разогретую до 200°C духовку на 40 минут.

   
3. По истечении отведенного времени убавляем температуру до 140°C и запекаем блюдо еще 1 час 20 минут.

   

Видеорецепт приготовления

Если вы хотите научиться готовить аппетитную и сочную утку с яблоками в духовке, посмотрите видео с подробным рецептом этого простого и сытного блюда.