Name: Печенье «Ушки» из слоеного теста
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30 штук
Ingredients: Тесто бездрожжевое слоеное 250 г; Сахар 100 г; Соль 12 / ч. л.; Пшеничная мука 2 ст. л.

ГлавнаяРецептыВыпечкаПеченьеПеченье «Ушки» из слоеного теста

Категория:: Рецепты печенья с фото
Автор:: Виктор Афанасьев

30 штук

50 минут

366 ккал

Если вам не по душе длительное замешивание теста, при этом, вы любите разные домашние лакомства, то этот рецепт должен прийтись вам по душе. Готовятся «ушки» из слоеного теста, которое можно приобрести в любом магазине в замороженном виде. В статье подробно описан каждый этап приготовления печенья, и есть фото, поэтому вам с легкостью удастся его сделать на своей кухне. Все ингредиенты, которые вам потребуются, указаны в таблице. Выпекаются «ушки» не более четверти часа, при этом, готовое печенье получается вкусного, хрустящего и аппетитного золотистого оттенка. Подавать печенье можно к чаю, кофе или с молоком.

Кухонная техника и утварь: деревянная доска, скалка, мерный стакан, чайная и столовая ложка, небольшая миска, бумага для выпекания, кухонный нож, противень, духовой шкаф, лопатка, прихватки, красивое блюдо.

Руководствуясь рецептом, представленным в видеоролике, вы сможете испечь домашнее печенье «ушки» из слоеного теста, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится такое лакомство достаточно быстро, при этом, нет необходимости долго возиться с тестом. Весь рецепт подробно описан, и в начале видео указаны все необходимые ингредиенты.

Пробовали ли вы самостоятельно выпекать печенье «ушки», и все ли у вас получилось с первого раза? Каким рецептом руководствовались при приготовлении лакомства? Поделитесь в комментариях своих опытом приготовления подобного печенья.

Ингредиенты

Тесто бездрожжевое слоеное: 250 г
Сахар: 100 г
Соль: 12 / ч. л.
Пшеничная мука: 2 ст. л.

Время приготовления:

50 минут

Последовательность приготовления

Приготовить подобное лакомство для детей и взрослых достаточно просто, при этом, нет необходимости замешивать тесто. Для печенья потребуется 250 г слоеного бездрожжевого теста, которое можно приобрести в любом магазине. В большинстве случаев оно продается в замороженном виде, поэтому тесто требуется заранее разморозить при комнатной температуре.
Деревянную доску присыпаем небольшим количеством пшеничной муки и выкладываем размороженное тесто. Раскатываем его с помощью скалки. Толщина теста должна быть примерно 1-2 мм.
В отдельной посудине смешиваем 100 г сахара и половину чайной ложки соли. Слегка перемешиваем все столовой ложкой. Получившейся смесью посыпаем тесто. Распределить его равномерно по всей площади можно рукой или той же ложкой.
После того, как присыплем тесто солью с сахаром, еще немного раскатываем тесто скалкой. Затем переворачиваем лист теста на другую сторону и также посыпаем солью и сахаром, распределяя их рукой.
Слегка раскатываем тесто скалкой и начинаем заворачивать его. Сперва закручиваем тесто в рулетик с одной стороны до середины, затем аналогично с другой.
Загибаем угол квадратного листа пергаментной бумаги и выкладываем вовнутрь сгиба завернутое тесто. Заворачиваем тесто полностью в бумагу и кладем в морозильную камеру на четверть часа.
Спустя 15 минут достаем заготовку из морозильника и нарезаем тесто острым ножом на кусочки толщиной 4-5 мм.
Застилаем противень бумагой для выпекания и выкладываем на нее заготовки для печенья. Между тестом требуется оставлять небольшое расстояние, чтобы при выпекании печенье не слиплось.
Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и ставим выпекаться печенье на 7 минут.
Спустя 7 минут достаем печенье из духовки. К этому времени они немного увеличатся и подрумянятся. Переворачиваем печенье на другую сторону и ставим еще выпекаться в духовку на 5 минут. Температуру оставляем прежнюю – 200 градусов.
Через 5 минут печенье полностью готово. Достаем его из духовки и перекладываем на красивое блюдо. Оно получается хрустящим, сладким, и имеет красивый золотистый оттенок. Подавать такое печенье можно к чаю или кофе.