Печенье «Ушки» из слоеного теста

30 штук
50 минут
366 ккал
Кухонная техника и утварь: деревянная доска, скалка, мерный стакан, чайная и столовая ложка, небольшая миска, бумага для выпекания, кухонный нож, противень, духовой шкаф, лопатка, прихватки, красивое блюдо.
Пробовали ли вы самостоятельно выпекать печенье «ушки», и все ли у вас получилось с первого раза? Каким рецептом руководствовались при приготовлении лакомства? Поделитесь в комментариях своих опытом приготовления подобного печенья.
Ингредиенты
- Тесто бездрожжевое слоеное
- 250 г
- Сахар
- 100 г
- Соль
- 12 / ч. л.
- Пшеничная мука
- 2 ст. л.
Время приготовления:
50 минут
Последовательность приготовления
-
Приготовить подобное лакомство для детей и взрослых достаточно просто, при этом, нет необходимости замешивать тесто. Для печенья потребуется 250 г слоеного бездрожжевого теста, которое можно приобрести в любом магазине. В большинстве случаев оно продается в замороженном виде, поэтому тесто требуется заранее разморозить при комнатной температуре.
-
Деревянную доску присыпаем небольшим количеством пшеничной муки и выкладываем размороженное тесто. Раскатываем его с помощью скалки. Толщина теста должна быть примерно 1-2 мм.
-
В отдельной посудине смешиваем 100 г сахара и половину чайной ложки соли. Слегка перемешиваем все столовой ложкой. Получившейся смесью посыпаем тесто. Распределить его равномерно по всей площади можно рукой или той же ложкой.
-
После того, как присыплем тесто солью с сахаром, еще немного раскатываем тесто скалкой. Затем переворачиваем лист теста на другую сторону и также посыпаем солью и сахаром, распределяя их рукой.
-
Слегка раскатываем тесто скалкой и начинаем заворачивать его. Сперва закручиваем тесто в рулетик с одной стороны до середины, затем аналогично с другой.
-
Загибаем угол квадратного листа пергаментной бумаги и выкладываем вовнутрь сгиба завернутое тесто. Заворачиваем тесто полностью в бумагу и кладем в морозильную камеру на четверть часа.
-
Спустя 15 минут достаем заготовку из морозильника и нарезаем тесто острым ножом на кусочки толщиной 4-5 мм.
-
Застилаем противень бумагой для выпекания и выкладываем на нее заготовки для печенья. Между тестом требуется оставлять небольшое расстояние, чтобы при выпекании печенье не слиплось.
-
Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и ставим выпекаться печенье на 7 минут.
-
Спустя 7 минут достаем печенье из духовки. К этому времени они немного увеличатся и подрумянятся. Переворачиваем печенье на другую сторону и ставим еще выпекаться в духовку на 5 минут. Температуру оставляем прежнюю – 200 градусов.
-
Через 5 минут печенье полностью готово. Достаем его из духовки и перекладываем на красивое блюдо. Оно получается хрустящим, сладким, и имеет красивый золотистый оттенок. Подавать такое печенье можно к чаю или кофе.
Добавить отзыв