Name: Тыквенный кекс с шоколадом
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10 порций
Ingredients: пшеничная мука высшего сорта 200 г; сливочное масло 67-72% жирности 110 г; сахар-песок 200 г; соль 0,25 ч. л.; яйца куриные 3 шт.; тыквенное пюре 215 г; разрыхлитель 1,25 ч. л.; имбирь молотый ¾ ч. л.; ванильный сахар или ванильный экстракт 2 ч. л.; шоколадные капли 85 г; цедра лимона или апельсина 1 ч. л. по желанию

ГлавнаяРецептыВыпечкаКексыТыквенный кекс с шоколадом

Категория:: Кексы
Автор:: Мария Квашонкина

8-10 порций

1 час 30 минут

320 ккал

В этой статье вы найдете рецепт, благодаря которому научитесь печь вкусный тыквенный кекс с шоколадом. В инструкции подробно описано поэтапное приготовление теста для кекса правильной консистенции. Также в рецепте вы найдете советы, как приготовить тыквенное пюре, чтобы оно сохранило свой вкус и все полезные свойства. Этот рецепт вы сможете использовать и для приготовления порционных кексов в маленьких формах.

Кухонная техника и утварь: духовка, кухонные весы, мерной стакан, форма для выпекания кекса, миксер, блендер, глубокая миска, ложка или лопатка, сито для просеивания муки.

По этому рецепту вы можете приготовить порционные кексики. Для этого наполните маленькие формы для кексов на 2/3 тестом и выпекайте при такой же температуре 20 – 30 минут.

В ролике показан каждый этап добавления ингредиентов и процесс замеса теста для кекса правильной консистенции.

Как часто в выпечке вы используете тыкву? Этот рецепт тыквенного кекса удивит вас своим вкусом и ароматом. Вы попробовали приготовить такой кекс? Как вам вкусовое сочетания тыквы и шоколада? Поделитесь с нами своими впечатлениями.

Ингредиенты

пшеничная мука высшего сорта: 200 г
сливочное масло 67-72% жирности: 110 г
сахар-песок: 200 г
соль: 0,25 ч. л.
яйца куриные: 3 шт.
тыквенное пюре: 215 г
разрыхлитель: 1,25 ч. л.
имбирь молотый: ¾ ч. л.
ванильный сахар или ванильный экстракт: 2 ч. л.
шоколадные капли: 85 г
цедра лимона или апельсина: 1 ч. л. по желанию

Время приготовления:

1 час 30 минут

Последовательность приготовления

Для приготовления тыквенного пюре лучше запечь тыкву небольшими кусочками, затем очистить от кожуры и измельчить с помощью блендера. Так тыква останется сладкой, ее текстура не будет водянистой, в отличии от вареного пюре.