Name: Творожный крем для эклеров
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: более 1 кг крема
Ingredients: Масло сливочное 250 г; Творог жирностью 9% 800 г; Сахарная пудра 300 г; Экстракт ванили 1 ст. л.

ГлавнаяРецептыДесертыКремТворожный крем для эклеров

Категория:: Крем для торта
Автор:: Александр Беридзе

более 1 кг крема

20 минут

254 ккал

Из статьи вы узнаете, какие шаги следует выполнить, чтобы приготовить творожный крем для эклеров. Готовится крем очень быстро и легко, а все ингредиенты для взбивания должны быть комнатной температуры. Следуя подробному пошаговому описанию с фото, вы с легкостью приготовите творожный крем со сливочным маслом и ванильным ароматом, который можно использовать для начинки эклеров, профитролей и рулетов, для украшения маффинов и капкейков, а также для смазывания коржей бисквитного торта.

Кухонная техника и утварь: столовая ложка, миска, блендер или сито, миксер, силиконовая лопатка, кондитерский мешок.

Как правильно приготовить творожный крем со сливочным маслом смотрите в видео.

Вы узнали рецепт приготовления творожного крема со сливочным маслом. Крем готовить очень легко и быстро. Вы можете сделать его с различными вкусами: лимонным или апельсиновым, добавив тонко натертую цедру с этих цитрусовых плодов. Спектр применения у крема широк: он служит начинкой для эклеров, профитролей и рулетов, украшением для маффинов, тортов и капкейков. При использовании творожно-масляного крема для торта вы можете добавлять в него свежие фрукты и ягоды, только помните, что выпечка с творожным кремом хранится намного меньше, и употребить ее необходимо за более короткий срок. Готовьте роскошный творожный крем со сливочным маслом и пишите в комментариях, понравился ли вам рецепт.

Ингредиенты

Масло сливочное: 250 г
Творог жирностью 9%: 800 г
Сахарная пудра: 300 г
Экстракт ванили: 1 ст. л.

Время приготовления:

20 минут

Последовательность приготовления

В миску или чашу миксера выложите сливочное масло (250 грамм) комнатной температуры и слегка взбейте его.
Небольшими порциями добавляйте сахарную пудру (всего 300 грамм) и продолжайте взбивать массу миксером.
Взбивайте масло с сахарной пудрой несколько минут, а затем добавьте экстракт ванили (1 столовую ложку) и продолжите взбивать.
Жирный творог комнатной температуры (800 грамм) перетрите через сито и перебейте блендером.
Небольшими частями выкладывайте перетертый творог ко взбитой сливочной массе и продолжайте взбивать смесь миксером на средней скорости.
Несколько раз останавливайте миксер, чтобы снять крем со стенок чаши или миски и хорошо перемешать его.
Когда масса станет пышной и однородной, значит, крем готов.
Творожный крем со сливочным маслом используйте для наполнения эклеров и профитролей. Таким кремом можно промазывать бисквитные коржи для торта и рулеты, а также использовать его для украшения маффинов и капкейков. Если добавить в творожно-масляный крем курагу, изюм или чернослив, его можно кушать, как самостоятельный десерт.