Name: Творожный манник с лимонным вкусом
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: творог 400 г; яйцо куриное 3 шт.; сахар 200 г; крупа манная 180 г; сахар ванильный 1 ч. л.; разрыхлитель теста 2 ч. л.; лимон 1 шт.; масло сливочное 10-15 г; соль по вкусу; сахарная пудра по вкусу

ГлавнаяРецептыВыпечкаМанникТворожный манник с лимонным вкусом

Категория:: Манник
Автор:: Александр Беридзе

8 порций

1 час 20 минут

240 ккал

В этой статье вы с легкостью научитесь готовить нежнейший творожный манник с яркой цитрусовой ноткой. С помощью подробного рецепта и простых ингредиентов вы сможете испечь очень сочный и невероятно воздушный пирог, который будет уместен для любого повода. Вы узнаете, как сделать пышное тесто для мягкой выпечки, а также рассмотрите варианты украшения творожно-манного лакомства.

Кухонная техника и утварь: духовка, кухонные весы, миксер, форма для выпекания, блюдо для подачи, разделочная доска, нож, 2 глубокие миски, пиала, венчик, терка, кухонная лопатка, чайная ложка, бумажные полотенца, прихватки для горячего.

Вместо сахарной пудры вы можете украсить манник любимым вареньем, шоколадной глазурью, вареной сгущенкой, белковым кремом или любым другим топпингом. А также присыпать измельченными орехами, шоколадной крошкой или выложить свежие фрукты и ягоды. Как сделать нежное и воздушное тесто для пирога, а затем испечь аппетитный творожный манник, вы можете детальней посмотреть на видео.

Ароматный, сочный и очень нежный творожный манник – довольно простая выпечка, которая поразит вас своим несравненным вкусом и ароматом. Готовить творожно-манный пирог по этому рецепту – одно удовольствие, ведь, следуя простым инструкциям, это очень легко. Обязательно порадуйте своих домочадцев вкуснейшей домашней выпечкой. Особенно хорошо манник подходит для завтрака, ведь все его ингредиенты в сочетании – идеальный вариант для утреннего питания. А в комментариях поделитесь своими впечатлениями от мягкой творожно-манной выпечки. Расскажите, чем вы украшаете изумительный пирог?

Ингредиенты

творог: 400 г
яйцо куриное: 3 шт.
сахар: 200 г
крупа манная: 180 г
сахар ванильный: 1 ч. л.
разрыхлитель теста: 2 ч. л.
лимон: 1 шт.
масло сливочное: 10-15 г
соль: по вкусу
сахарная пудра: по вкусу

Время приготовления:

1 час 20 минут

Последовательность приготовления

Для начала отделите 3 желтка от белков в пиалу. Белки поместите в глубокую миску. Затем в отдельную глубокую миску насыпьте 400 г пастообразного творога и добавьте к нему желтки. Также насыпьте 200 г сахара и 1 ч. л. ванильного сахара. Все ингредиенты перемешайте с помощью венчика до однородной массы.
В полученную массу добавьте 2 ч. л. разрыхлителя теста. Затем насыпьте в миску 180 г манной крупы. Размешайте все с помощью венчика до однородной консистенции без комочков.
Тщательно промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем 1 лимон. Затем натрите на мелкой терке цедру лимона в миску с творожно-манной массой и выдавите из него сок. Хорошо все перемешайте венчиком до однородности и оставьте на 15 минут для разбухания манной крупы.
В миску с яичными белками добавьте щепотку соли. Затем взбейте белки миксером на большой скорости до устойчивых пиков. Белковая масса увеличится в объеме и приобретет густую пышную консистенцию.
После отведенного времени для разбухания манки аккуратно введите взбитые белки в творожную массу. Хорошо все перемешайте лопаткой до однородной пышной массы.
Форму для выпекания хорошо смажьте сливочным маслом и поместите в нее тесто. Равномерно распределите и выровняйте тесто по поверхности с помощью лопатки.
Духовку разогрейте до 180 ºС и отправьте пирог выпекаться примерно на 45 минут. Готовность выпечки проверяйте с помощью деревянной зубочистки, – при прокалывании пирога она должна быть сухой. Когда манник будет готов, достаньте его из духовки и остудите при комнатной температуре. Затем переложите пирог на блюдо для подачи и, по желанию, присыпьте сахарной пудрой.