Легкие творожные шарики
28 штук
40 минут
300 ккал
Кухонная техника и утварь: бумажные полотенца, вместительная миска, кухонные весы и другие мерные принадлежности, мелкое сито, столовая ложка, пищевая пленка, сковорода большого диаметра с высокими бортами, деревянная ложка.
Творожные шарики, сделанные по описанному рецепту, обладают нежным и изумительным вкусом, а также утонченным приятным ароматом. Подобное лакомство не оставит равнодушным никого, кто его попробует. А как вы готовите творожные пончики? Опишите свои варианты приготовления в комментариях. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- компоненты
- пропорции
- творог
- 220 г
- пшеничная мука
- 220 г
- гранулированный сахар
- 40 г
- куриное яйцо
- 2 шт.
- ванильный сахар
- 8 г
- разрыхлитель для теста
- 9 г
- поваренная соль
- 1 щепотка
- сахарная пудра
- по желанию
- растительное масло без запаха
- 1 л
Время приготовления:
40 минут
Последовательность приготовления
-
Первым делом просеиваем в глубокую миску 220 г пшеничной муки высшего сорта. Добавляем в муку 9 г разрыхлителя и хорошенько перемешиваем.
-
В отдельную емкость выкладываем 220 г однородного творога.
-
К молочному продукту всыпаем 40 г гранулированного сахара, 8 г ванильного сахара и 1 щепотку соли. Перетираем ингредиенты, а затем добавляем по одному два куриных яйца, каждый раз замешивая массу до однородности.
Приготовим изделия
-
Небольшими порциями всыпаем в творожную массу просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем однородное, мягкое и слегка прилипающее к рукам тесто.
-
Немного присыпаем тесто мукой, затем кладем в миску и закрываем пищевой пленкой. Оставляем тесто «отдыхать» при комнатной температуре в течение 20 минут.
Формируем изделия
-
Отдохнувшее тесто вынимаем из миски и делим на две равные части.
-
Одну часть возвращаем в миску и накрываем пищевой пленкой, чтобы тесто не подсохло, а из второй половинки формируем колбаску. Делим колбаску на 14 равных кусочков, каждый из которых скатываем в аккуратный шарик.
-
Со второй половинкой теста поступаем аналогичным образом. Накрываем сформированные творожные шарики полиэтиленовым пакетом и оставляем в таком виде на 10 минут.
-
Миску, в которую собираемся выкладывать готовое угощение, в несколько слоев выстилаем бумажными полотенцами.
-
В холодную сковороду заливаем около 1 литра растительного масла. Лучше всего жарить пончики на оливковом или рафинированном подсолнечном продукте, которые не имеют специфического запаха и привкуса.
-
Как только масло хорошенько прогреется, опускаем в него сформированные шарики.
-
Обжариваем изделия на небольшом огне около 5-7 минут, при этом, постоянно их размешиваем, чтобы они одинаково зарумянились со всех сторон. После того, как творожные пончики немного остынут, присыпаем их сахарной пудрой и подаем к чаю.
Видеорецепт приготовления
Этот видеоролик пошагово показывает весь процесс приготовления творожных шариков согласно описанному выше рецепту.
Добавить отзыв