Name: Тушеное мясо с овощами в томатном соусе
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Свинина 500 г; Томатный сок 400 мл; Зеленый горошек 200 г; Пшеничная мука 2 ст. л.; Репчатый лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Растительное масло 4 ст. л.; Специи по вкусу; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаТушеное мясо с овощами в томатном соусе

Категория:: Блюда из мяса
Автор:: Константин Маркович

6 порций

1 час

128 ккал

Следуя четким и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить мясо, тушеное с овощами в томатном соусе, по простому рецепту. Для этого вам понадобится совсем немного самых простых ингредиентов. Уже через 1 час вы получите невероятно вкусное, ароматное и очень сытное мясное блюдо, которое непременно придется по вкусу вашим близким и гостям.

Кухонная техника и утварь: большая сковородка или сотейник с крышкой, разделочная доска, острый нож, 2 тарелки, лопатка, плита

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить мясо, тушеное с овощами в томатном соусе, по простому рецепту. Автор очень подробно рассказывает о каждом этапе готовки, особенно уделяя внимание тушению и выпариванию соуса.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкусное мясное блюдо по простому рецепту. А вы любите тушеное мясо с овощами? Какие приправы обычно добавляете в подобные блюда? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими идеями в комментариях.

Ингредиенты

Свинина: 500 г
Томатный сок: 400 мл
Зеленый горошек: 200 г
Пшеничная мука: 2 ст. л.
Репчатый лук: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Растительное масло: 4 ст. л.
Специи: по вкусу
Соль: по вкусу
Черный молотый перец: по вкусу

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Для начала очищаем луковицу от шелухи и нарезаем небольшими кубиками.
Далее очищаем морковь от кожицы, тщательно промываем ее и нарезаем тонкими дольками. Далее нарезаем мясо небольшими кусочками произвольной формы. Главное, чтобы они не были слишком толстыми. В этом рецепте используется свинина, но по желанию вы можете взять говядину, телятину или птицу.
Нарезанное мясо перекладываем на тарелку и посыпаем его мукой. Нужно, чтобы мука обволакивала каждый кусочек мяса со всех сторон. Лишнюю муку следует стряхнуть, иначе она подгорит и может горчить. Далее мясо перекладываем на чистую сухую тарелку.
На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем нарезанный лук, обжариваем на сильном огне несколько минут.
Далее к луку добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем еще 2-3 минуты.
После этого выкладываем на сковороду мясо, перемешиваем и тушим на среднем огне 10 минут.
Затем добавляем к мясу зеленый горошек. Если вы используете замороженный горошек, его нужно предварительно разморозить.
Заливаем мясо томатным соком и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Ждем пока мясо закипит, а затем уменьшаем огонь до минимума и тушим под закрытой крышкой 40 минут, периодически помешивая. Обязательно следите за тем, чтобы низ не подгорел.
Примерно через полчаса тушения добавляем соль и специи по вкусу. Вы можете использовать любые любимые приправы и готовые сборы. Если подлива густеет слишком быстро, ее можно разбавить теплой водой. Оставляем мясо тушиться еще 10 минут. Томатный соус необходимо обязательно попробовать и при необходимости досолить. Готовому блюду даем постоять еще 10-15 минут под закрытой крышкой и подаем на стол. Приятного аппетита.