Name: Тушеная свинина с подливкой
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Свинина 600 г; Лук 2 шт.; Морковь 1 шт.; Томатная паста 3 ст. л.; Пшеничная мука 1 ст. л.; Вода или бульон 2 стакана; Соль и перец по вкусу; Молотая паприка 1 ч. л.; Растительное масло для жарки; Лавровый лист 2 шт.; Чеснок 3 зубчика

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаТушеная свинина с подливкой

Категория:: Блюда из мяса
Автор:: Виктор Афанасьев

1 порция

1 час 15 минут

268 ккал

Хотите побаловать своих близких отличным дополнением к классическому гарниру в виде картофеля или каши? Приготовьте сытное мясо. Далее в статье вы узнаете, как на домашней кухне готовится тушеная свинина с подливкой, вкусное, ароматное и достаточно калорийное блюдо, которое без проблем дополнит любой обеденный стол. Причем вы получите не только инструкцию по приготовлению, но и немалое количество полезной информации.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, терка, бумажное полотенце.

Ингредиенты

Используя представленный в статье вариант приготовления свинины с подливой, обратите внимание и на рекомендации профессионалов. Далее мы предлагаем вам рассмотреть видео, в котором опытные специалисты расписывают тонкости работы со свининой.

Используя классический рецепт или дополняя его различными приправами, делитесь опытом. Специально для этих целей мы для всех пользователей нашего сайта открыли раздел с комментариями. В нем вы можете описывать свой опыт создания вкусных блюд, а также задавать свои вопросы, которые возникли в процессе приготовления пищи.

Ингредиенты

Свинина: 600 г
Лук: 2 шт.
Морковь: 1 шт.
Томатная паста: 3 ст. л.
Пшеничная мука: 1 ст. л.
Вода или бульон: 2 стакана
Соль и перец: по вкусу
Молотая паприка: 1 ч. л.
Растительное масло: для жарки
Лавровый лист: 2 шт.
Чеснок: 3 зубчика

Время приготовления:

1 час 15 минут

Последовательность приготовления

Очистите и нарежьте 2 луковицы небольшими квадратиками.
Одну крупную морковь натрите на крупной терке.
Возьмите 600 г свинины, промойте ее и обсушите бумажным полотенцем. Далее нарежьте ее на небольшие кусочки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Отправьте в сковороду лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Добившись необходимого цвета от лука, отправьте к нему морковь. Все перемешайте и жарьте еще пару минут.
Выложите морковь с луком в отдельную тарелку, добавьте в сковороду растительного масла и снова раскалите ее.
В подготовленную сковороду высыпьте все мясо.
Равномерно обжаривайте мясо со всех сторон, перемешивая все лопаткой.
Как только мясо выделило сок, обязательно все посолите и поперчите по вкусу. Также на этом этапе необходимо добавить 1 ст. л. муки. Перемешайте и еще пару минут обжарьте все вместе.
Далее добавьте в блюдо 3 ст. л. томатной пасты и 2 стакана кипятка.
Уменьшите огонь, все перемешайте и добавьте в свое блюдо обжаренные лук и морковь. Все перемешайте.
Накройте сковороду крышкой и протушите все на маленьком огне до готовности мяса. На это у вас приблизительно уйдет 30-40 мин. Периодически все помешивайте.
За 10 минут до готовности добавьте в сковороду 2 лавровых листа и 2 измельченных зубчика чеснока. Все перемешайте.