Тушеная капуста с фасолью - отличное постное блюдо
6 порций
25 минут
85 ккал
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, кастрюля, сковорода, тарелки для ингредиентов, разделочная доска, нож, кухонная лопатка
Вы наверняка уже порадовали своих близких нашим простым и вкусным блюдом. Возможно, вы знаете свои хитрости в приготовлении фасоли? Делитесь с нами своими впечатлениями!
Ингредиенты
- Наименование
- Количество
- Капуста белокочанная
- 500 г
- Фасоль
- 200 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Масло растительное
- 3 ст. л.
- Томатная паста
- 2 ст. л.
- Соль
- по вкусу
- Перец черный
- по вкусу
- Зелень
- 2 ст. л.
Время приготовления:
25 минут
Последовательность приготовления
-
Для начала необходимо замочить фасоль. Берем 200 грамм фасоли и заливаем ее питьевой водой, чтобы она полностью закрывала ее. Оставляем настаиваться на 6-8 часов. Фасоль можно брать как белую, так и красную. Если нет времени настаивать фасоль, возьмите консервированную, но без томатов и сахара.
-
Включаем газовую или электроплиту, ставим на нее кастрюлю с водой и кладем настоявшуюся фасоль. Отвариваем примерно 35-40 минут до полной готовности на медленном огне, периодически перемешивая. Воду для фасоли лучше использовать ту, в которой она настаивалась.
-
Далее берем 1 репчатую луковицу, очищаем ее от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Разогреваем на плите сковороду, наливаем в нее 3 столовые ложки растительного масла и кладем ранее нарезанный лук обжариваться на 3-4 минуты.
-
Пока лук прожаривается берем 500 грамм белокочанной капусты и мелко шинкуем ее с помощью острого ножа. Нашинкованную капусту кладем в сковороду к луку, перемешиваем ее и обжариваем в течение 15-20 минут.
-
Затем добавляем к капусте и луку 2 столовые ложки томатной пасты и тщательно перемешиваем, чтобы паста хорошо распределилась.
-
Добавляем отваренную ранее фасоль, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще 5 минут на медленном огне.
-
В конце приготовления добавляем 2 столовые ложки измельченной зелени, перемешиваем и выключаем огонь. Зелень можно взять как свежую, так и замороженную.
-
Блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления
Просмотрите детальный видеорецепт приготовления тушеной капусты с фасолью для вашего удобства.
Добавить отзыв