Name: Тушеная капуста с мясом и картошкой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3-4 порции
Ingredients: капуста белокочанная 600 г; свинина 300-400 г; картофель 4 шт.; морковь 1 шт.; паста томатная 150 г; масло растительное 2 ст. л.; вода 300 мл; перец черный молотый по вкусу; соль по вкусу; зелень по вкусу

ГлавнаяРецептыУжинТушеная капуста с мясом и картошкой

Категория:: Блюда для ужина
Автор:: Виктор Афанасьев

3-4 порции

1 час

110 ккал

В этой статье вы рассмотрите, как готовится ароматная и насыщенная тушеная капуста с мясом и картошкой. С помощью простого подробного рецепта с легкостью справитесь с подготовкой всех ингредиентов. В результате, приложив немного усилий, получите аппетитное блюдо, которое достойно разнообразит ваш повседневный рацион. Тушеная капуста с мясом, без лишних сомнений, придется по вкусу вашим домочадцам, оставит всех сытыми и довольными.

Кухонная техника и утварь: плита, кухонные весы, глубокая сковорода, разделочная доска, нож, кухонная лопатка, столовая ложка, мерный стакан, бумажные полотенца.

Ингредиенты

Как подготовить необходимые ингредиенты и потушить ароматную капусту с картофелем и сочным мясом, вы можете детально посмотреть на видео.

Насыщенное и аппетитное блюдо можно готовить не только на сковороде, но и в казане или мультиварке. Также вы можете использовать любое мясо по своему вкусу, помимо свинины. Ароматная капуста с нежным мясом готовится быстро и легко. Используйте этот доступный и незатейливый рецепт, чтобы порадовать своих домочадцев сытным обедом или ужином. А в комментариях расскажите, понравилось ли вам это изумительное блюдо. Поделитесь своими вариантами приготовления вкусной тушеной капусты с мясом и овощами.

Ингредиенты

капуста белокочанная: 600 г
свинина: 300-400 г
картофель: 4 шт.
морковь: 1 шт.
паста томатная: 150 г
масло растительное: 2 ст. л.
вода: 300 мл
перец черный молотый: по вкусу
соль: по вкусу
зелень: по вкусу

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Подготовьте овощи для блюда. Очистите 1 небольшую морковь и тщательно промойте ее под проточной водой. Затем нарежьте морковь небольшими кубиками.
Примерно 600 г белокочанной капусты хорошо промойте, удалите верхние листья и нашинкуйте ее.
Тщательно промойте 300-400 г мякоти свинины под холодной проточной водой и обсушите мясо бумажными полотенцами. По необходимости удалите пленки и грубые прожилки. Затем нарежьте мясо небольшими кусочками.
В глубокую толстостенную сковороду налейте 2 ст. л. растительного масла, слегка разогрейте его, после чего поместите в сковороду нарезанную морковь. Обжарьте её на среднем огне около 2 минут, периодически помешивая лопаткой.
В сковороду с морковью добавьте нарезанное мясо и обжарьте все вместе в течение 5 минут, помешивая лопаткой.
Затем налейте в сковороду 100 мл воды, добавьте черный молотый перец и соль по вкусу, хорошо все перемешайте. Тушите мясо под крышкой около 20 минут.
Тем временем очистите от кожуры 4 картофелины среднего размера и хорошо промойте их. Затем нарежьте картофель небольшими кубиками.
Когда из сковороды выпарилась вся вода, выложите поверх мяса нашинкованную капусту, а сверху уложите картофель.
Налейте ко всем ингредиентам 200 мл воды, затем посолите и поперчите овощи по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите все до готовности овощей еще примерно 20 минут. Картофель должен быть мягким, но не разваренным.
Затем добавьте в сковороду примерно 150 г томатной пасты или томатов в собственном соку. Также вы можете использовать свежие помидоры. Хорошо все перемешайте лопаткой и тушите блюдо еще примерно 5-7 минут.
Тем временем промойте небольшой пучок зелени по вкусу и измельчите его с помощью ножа.
Добавьте зелень к готовому блюду и хорошо все перемешайте. Оставьте капусту с мясом настояться под крышкой примерно 15-20 минут и можете подавать сытное блюдо к столу.