Name: Рагу из тушеной капусты с кабачками
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Капуста 500 г; Кабачок 500 г; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Помидор 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Зелень 1 пучок; Молотая куркума 1/4 ч. л.; Соль 1 ч. л.; Растительное масло 2 ст. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаОвощное рагуРагу из тушеной капусты с кабачками

Категория:: Овощное рагу
Автор:: Константин Маркович

5 порций

40 минут

37 ккал

Вы узнаете, как готовится тушёная капуста с кабачками и другими овощами в сковороде. Ниже вы найдёте список всех ингредиентов, которые нужны для рецепта, а также узнаете, какая калорийность этого блюда. Помимо этого, вы увидите ниже пошаговую инструкцию, которая поможет вам реализовать блюдо у себя на кухне. Обязательно попробуйте его приготовить – результат превзойдёт все ваши ожидания!

Кухонная техника и утварь:

сковорода;
крышка;
плита;
нож;
доска;
тёрка;
лопатка.

Все любят вкусно кушать, но при этом хотят питаться правильно и не вредить своему здоровью. Для таких случаев и существуют разные способы приготовления еды, которые сохраняют максимум полезных веществ и компонентов в продуктах. Один из таких способов – тушение продуктов. Причём в этом рецепте продукты тушатся в сковороде без масла первые 15-20 минут, что позволяет дать продуктам выделить свой сок и при этом не впитать лишний жир. Этот способ приготовления овощей очень полезный. Если вы не любите тушёные овощи, попробуйте добавить к ним свой любимый продукт. Это может быть любое мясо – курица, говядина или любое другое. Можно добавить грибы, острый перец чили и любые другие растительные ингредиенты по вашему вкусу и желанию. К овощам можно добавить томатную пасту и чеснок примерно в середине готовки – так будет еще вкуснее.

Теперь вы знаете, как готовить тушёную капусту с кабачками. Этот рецепт оценят все любители тушёных овощей. Вы можете готовить это блюдо как для всей семьи на ужин, так и для гостей, на любой праздник в качестве гарнира. А вы любите тушёные овощи? Как вам этот рецепт? Пишите свои ответы ниже!

Ингредиенты

Капуста: 500 г
Кабачок: 500 г
Морковь: 1 шт.
Лук: 1 шт.
Помидор: 1 шт.
Сладкий перец: 1 шт.
Зелень: 1 пучок
Молотая куркума: 1/4 ч. л.
Соль: 1 ч. л.
Растительное масло: 2 ст. л.

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Капусту шинкуем.
Лук измельчаем.
Морковь натираем на тёрке.
Кабачок очищаем от кожуры, удаляем сердцевину с семечками. Мякоть нарезаем мелкими кубиками или натираем на тёрке.
Помидор мелко нарезаем.
Зелень измельчаем.
Все овощи выкладываем в глубокую сухую сковороду.
Солим, добавляем куркуму. Закрываем сковороду крышкой и ставим на медленный огонь. Периодически помешиваем, через 15-20 минут добавляем масло.
Тушим овощи до конца уже с маслом, под крышкой, на медленном огне. Блюдо готово!

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить тушёную капусту с кабачками в сковороде. Автор видео поделится своим рецептом, и вы легко сможете его повторить у себя на кухне. Приятного просмотра!

Мне нравится

Пожалуйста, оцените данный рецепт