Name: Тушеная говядина с черносливом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 проций
Ingredients: Говядина 700 г; Томатная паста 2 ст. л.; Репчатый лук 1 шт.; Чернослив 20-25 шт.; Морковь 200 г; Специи по вкусу; Сахар по вкусу; Соль 1 ч. л.; Растительное масло 5-6 ст. л.; Лавровый лист 2-3 шт.; Черный молотый перец по вкусу; Вода 1 стак.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаТушеная говядина с черносливом

Категория:: Блюда из мяса
Автор:: Мария Квашонкина

6 проций

1 час

145 ккал

Следуя четким и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы узнаете, как готовится говядина с черносливом тушеная по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала обжарить мясо со специями, а затем протушить вместе с овощами и черносливом. Уже через 1 час вы получите вкусную, ароматную и сочную говядину с пикантными нотками, которая непременно удивит ваших близких и гостей.

Кухонная техника и утварь: 2 сковороды, лопатка, разделочная доска, острый нож, столовая ложка, чайная ложка, кухонные весы, плита.

В этом видео вы найдете подробные инструкции, как приготовить вкусную, ароматную и сочную говядину с черносливом. Автор подробно рассказывает, какие продукты для этого потребуются. А также наглядно демонстрирует каждый этап приготовления.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить говядину с черносливом. А вы любите мясные блюда с сухофруктами? Какие приправы обычно добавляете к говядине? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими идеями в комментариях.

Ингредиенты

Говядина: 700 г
Томатная паста: 2 ст. л.
Репчатый лук: 1 шт.
Чернослив: 20-25 шт.
Морковь: 200 г
Специи: по вкусу
Сахар: по вкусу
Соль: 1 ч. л.
Растительное масло: 5-6 ст. л.
Лавровый лист: 2-3 шт.
Черный молотый перец: по вкусу
Вода: 1 стак.

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Для начала нарезаем мясо произвольными кусочками и выкладываем их в глубокую миску.
Далее говядину посыпаем специями. Вы можете взять готовый сбор для мясных блюд или добавить свои любимые приправы.
Солим по вкусу и тщательно перемешиваем.
Ставим на плиту сковороду и очень хорошо ее разогреваем. Когда сковорода как следует разогрелась, наливаем в нее немного растительного масла. Подойдет подсолнечное или оливковое.
Половину мяса выкладываем в разогретое масло в один слой. Нужно, чтобы говядина как следует прожарилась со всех сторон. Обжаренное мясо снимаем со сковороды на тарелку, а затем на сковороду выкладываем оставшуюся часть мяса и также обжариваем. После этого две части мяса нужно соединить на сковороде.
Далее к мясу добавляем 2-3 лавровых листика и томатную пасту. Вместо томатной пасты вы можете добавлять консервированные помидоры в собственном соку, томатный соус или свежие помидоры. Все зависит только от ваших личных предпочтений и наличия продуктов.
Доливаем на сковороду примерно 1 стак. воды, накрываем крышкой и доводим до кипения. После этого томим на медленном огне примерно 30-40 минут.
Пока говядина тушится, на отдельную сковороду наливаем немного растительного масла и хорошенько ее разогреваем.
Очищаем 1 небольшую морковку от кожицы и нарезаем крупной соломкой. Очищаем 1 большую или 2 маленькие луковицы от шелухи и нарезаем кубиками. Нарезанные морковь и лук выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Примерно за 15 минут до готовности говядины добавляем к ней немного черного молотого перца или смеси перцев, солим по вкусу и добавляем 1 ч. л. сахара. Далее к мясу добавляем обжаренные овощи и чернослив. Закрываем крышкой и тушим на слабом огне еще 10-12 минут.
После этого выключаем плиту и даем мясу настояться еще 15 минут. Говядина с черносливом получается очень ароматной и сочной, поэтому прекрасно сочетается с любым гарниром. Приятного аппетита.