Цветная капуста с яйцом и чесноком на сковороде

Категория:

Закуски

Автор:

Константин Маркович

В этой статье вы прочтете, как легко и быстро готовится цветная капуста с яйцом на сковороде. Вы узнаете, как правильно подготовить капусту к жарке, что нужно делать, чтобы она хорошо поджарилась и приобрела золотистую корочку, а также, какие приправы добавить, чтобы вкус был незабываемым. Потратив всего 20 минут своего времени, вы сможете удивить семью очень вкусным и полезным блюдом на ужин. Кроме того, такую цветную капусту можно подавать в сочетании с мясом, рыбой или другими овощами, приготовленными на пару. Если вы все еще ломаете голову, чтобы такое вкусное и полезное приготовить на завтрак или ужин, тогда предлагаем вам ознакомиться с данным видеорецептом. Автор продемонстрирует, как всего за 15 минут можно сделать цветную капусту с яйцом, которая будет просто таять во рту. Такую капусту с удовольствием будут кушать даже детки, потому что она будет выглядеть очень красиво и аппетитно. Кроме того, приготовление этого овоща на пару, поможет сохранить максимум витаминов.

Последовательность приготовления

1. Возьмите цветную капусту и тщательно ее промойте, затем разберите на небольшие соцветия.

   
2. Далее наберите в небольшую кастрюлю воды и поставьте ее на огонь. После того, как вода закипит, поставьте 300-400 г соцветий цветной капусты вариться на протяжении 5-7 минут. Время варки зависит от размера соцветий, чем они больше, тем более длительное время понадобится для ее приготовления.

   Если у вас есть пароварка, тогда капусту лучше не отваривать, а приготовить на пару. Так овощ сохранит большее количество витаминов и полезных свойств, в которых организм особенно нуждается в зимнее время. Пароварку также можно заменить обычной кастрюлей с кипящей водой, положив цветную капусту на дуршлаг или сито и прикрыв ее крышкой.

   
3. После того, как вы отварили цветную капусту, достаньте ее из воды и обсушите на бумажном полотенце. Если забрасывать на сковороду влажную капусту, она не приобретет красивый золотистый цвет и не поджариться.

   
4. Теперь налейте в сковороду растительное масло без запаха и поставьте его нагреваться на огонь. Пока греется масло, можно приступить к взбиванию яиц. Для этого вбейте в глубокую тарелку 2-3 куриных яйца, добавьте к ним чеснок, посолите по вкусу, а также добавьте свои любимые приправы, например, итальянские травы или хмели-сунели. Тщательно перемешайте яйца вместе с приправами, после чего положите обсушенную цветную капусту к яйцам.

   
5. Далее выкладывайте на разогретую сковороду цветную капусту в яйце и обжаривайте до золотистой корочки с каждой стороны. Капусту на сковороду лучше выкладывать по отдельности, чтобы она не прилипла друг к другу, переворачивать следует также.

   
6. Когда капуста полностью готова, выложите ее на бумажное полотенце, чтобы дать лишнему жиру стечь. При желании, сверху капусту можно красить тертым сыром и рубленой зеленью. В случае, если вы используете замороженную цветную капусту, ее можно просто разморозить, просушить и сразу же обжаривать.

   

Видеорецепт приготовления