Как приготовить торт «Три Кота»

Категория:

Торты

Автор:

Виктор Афанасьев

В этой статье речь пойдет о том, как можно приготовить, собрать и украсить замечательный и интересный торт «Три кота». При помощи пошагового рецепта с фото и рекомендациями вы приготовите потрясающий красивый торт для детского праздника. Детишки, увидев такую красоту, будут очень счастливы и надолго запомнят праздник. Ведь торт «Три кота» является настоящим произведением искусства, он никого не оставит равнодушным и будет настоящим украшением праздника. Для этого торта нужно заранее приготовить мастику, испечь имбирный пряник, мега шоколадный бисквит, шифоновый бисквит, а также приготовить шоколадный чизкейк, заварной крем с маслом, крем для выравнивания, сироп для пропитки и инвертный сироп. Все коржи должны быть одинаковые по размеру.

Последовательность приготовления

1. Для начала раскатываем мастику тонким слоем, вырезаем по форме имбирного пряника и соединяем с пряником при помощи инвертного сиропа. Пряник должен предварительно быть нанизан на три длинные деревянные шпажки.

   
2. На мастике при помощи кальки наносим рисунок из мультфильма «Три кота» при помощи пищевых гелевых красителей. Даем ему полностью высохнуть.

   
3. Пропитываем корж шифонового бисквита сиропом для пропитки.

   
4. Сверху смазываем слоем заварного крема.

   
5. На крем выкладываем кусочки нарезанной клубники.

   
6. Сверху укладываем корж мегашоколадного бисквита. Наносим сироп для пропитки и заварной крем.

   
7. Дальше выкладываем чизкейк и наносим на него заварной крем.

   
8. На крем выкладываем корж мега шоколадного бисквита и наносим сироп для пропитки. Смазываем заварным кремом и выкладываем клубнику.

   
9. Сверху кладем корж шифонового бисквита.

   
10. Хорошо смазываем и разглаживаем бока торта кремом. Чизкейк изолируем обрезками бисквита.

    
11. Помещаем в съемную форму для торта, накрываем сверху ровным картоном и помещаем небольшой груз (пакет с сахаром) и ставим в холодильник на 6-8 часов.

    
12. После этого достаем торт из холодильника, убираем форму и разравниваем бока при помощи ножа.

    
13. После этого достаем торт из холодильника, убираем форму и разравниваем бока при помощи ножа.

    
14. Сверху на шифоновый бисквит наносим сироп для пропитки и творожный крем для выравнивания. Все разглаживаем и ставим торт в холодильник на 15 минут.

    
15. Остатки крема для выравнивания помещаем в кондитерский мешок с плоской насадкой и наносим крем равными полосками по бокам торта и сверху. Разравниваем до максимальной гладкости и ставим в холодильник на 15 минут.

    
16. Распыляем краситель при помощи распылителя, вращая торт.

    
17. Растапливаем белый шоколад и аккуратно делаем потеки при помощи чайной ложечки. Наносим шоколад также сверху на торт.

    
18. Украшаем заварным кремом, сахарными шариками и мармеладом.

    
19. Устанавливаем готовый имбирный пряник с рисунком сверху.

    
20. Приклеиваем безе при помощи растопленного белого шоколада.

    
21. Украшаем дольками мандарина и кусочками клубники. Готовый торт подаем на праздничный стол. Приятного аппетита!