Мясной торт - шикарное блюдо на праздник

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Виктор Афанасьев

Вы узнаете, как за пару часов сделать вкусный и красивый мясной торт по простому рецепту. Несмотря на то, что сам торт выглядит так, будто его сложно готовить – это не так. Такой торт готовится очень легко, и вы убедитесь в этом, просмотрев инструкцию ниже. Там же вы найдёте список ингредиентов и калорийность этого мясного тортика. Это блюдо точно сразит всех наповал, если вы сделаете его на какой-нибудь праздник. Вы можете смело готовить этот торт с любой начинкой, которая вам понравится. Этот торт будет прекрасно сочетаться не только с мясом, но и с рыбой. Лучше всего использовать филе рыбы с минимальным количеством костей, например, филе хека. В качестве начинки можно использовать любые овощи, которые вы любите.

Последовательность приготовления

1. Нарезаем мясо на тонкие отбивные и отбиваем на совсем тоненькие кусочки.

   
2. Солим и перчим.

   
3. Складываем мясо, накрываем плёнкой и оставляем на 25 минут.

   
4. Нарезаем болгарский перец и баклажан полосками.

   
5. Мелко нарезаем лук. Морковь натираем на крупной тёрке.

   
6. Яйца отвариваем вкрутую.

   
7. На растительном масле обжариваем лук.

   
8. Добавляем морковь и обжариваем всё вместе.

   
9. Затем солим и перемешиваем.

   
10. Отдельно жарим перец. Отдельно обжариваем баклажаны до готовности.

    
11. Даём начинке остыть.

    
12. Заворачиваем начинку в подготовленные отбивные. А именно – спаржу, яйца и другие овощи.

    
13. Форму застилаем фольгой, смазываем её растительным маслом.

    
14. Плотно выкладываем в форму рулетики с начинкой.

    
15. Накрываем всё фольгой.

    
16. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Готовим 1-1,20 минут.

    
17. Отдельно отвариваем в кастрюле картофель с половинкой моркови.

    
18. Горячим картофельным отваром заливаем шпинат.

    
19. Сливаем воду с картофеля, убираем морковь.

    
20. В картофель кладём сливочное масло и разминаем пюре. Добавляем яичные желтки и молоко по вкусу.

    
21. Шпинат отжимаем. В одну миску помещаем пюре и шпинат, в другую морковь и пюре.
22. В каждой миске взбиваем все ингредиенты до состояния пюре.
23. Если масса получится жидковатой, добавляем муку и перемешиваем.
24. Достаём мясо из духовки, убираем фольгу.
25. Сверху выкладываем пюре без добавок. Выравниваем пюре по всей поверхности и по бокам.
26. Перекладываем в кондитерский мешок «цветное пюре», и при помощи мешка формируем сверху мясного торта красивые узоры.
27. Если у вас остались овощи, можно украсить сверху еще овощами. Посыпаем торт паприкой.
28. Ставим торт в духовку еще на 20-30 минут. Готово!

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить мясной пирог. Этот пирог можно смело подавать к столу. Выглядит он просто бесподобно! Автор видео рассказывает, как правильно подготовить ингредиенты, и как правильно отбивать мясо, а также, как обжаривать все овощи и делать «цветное пюре». Приятного просмотра.