Торт из блинов по простому пошаговому рецепту с фото

ГлавнаяБыстрая кухняВыпечкаБлиныНежный торт из блинов

Категория:: Вкусные блины
Автор:: Ирина Рогозина

8 порций

1 час 20 минут

234 ккал

/5 ()

Из этой статьи вы узнаете, как сделать торт из блинов с нежнейшим сливочным кремом. Невероятно легкий и проверенный рецепт, проиллюстрированный фото, состоит всего из трех шагов: приготовления блинов, крема и формирования торта, и будет под силу даже новичку на кухне. Помимо этого, вам будут представлены некоторые варианты украшения и подачи десерта.

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность или кухонная плита, мерный стакан или кухонные весы, микроволновая печь или кастрюля для водяной бани, две глубокие миски, сито, столовая ложка, миксер, сковорода, кухонная лопатка, тарелка для формирования торта, порционные тарелки для подачи блюда.

Способы украшения и подачи

Вариантов украшения такого торта бесконечное множество. Все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений. Одним из самых популярных вариантов украшения являются свежие ягоды: клубника, малина, черника или голубика. Они не только красиво выглядят, но еще и дарят десерту свой свежий вкус. Чтобы ягоды лучше держались на торте, крепите их на растопленный белый шоколад. Посыпьте торт сверху сахарной пудрой. Украсить такой десерт можно ягодами.

Также можно полить его растопленным или тертым шоколадом, посыпать мелко нарубленными орехами. Придадут красок этому десерту веточки мяты, которыми также можно украсить блинный торт со сливочным кремом.

Как видите, готовить блинный торт совсем несложно. Десерт получается очень нежным и сливочным, благодаря тщательной пропитке блинов кремом. Попробуйте и вы повторить этот рецепт на своей кухне. Уважаемые читатели, готовили ли вы раньше торт из блинов? Возможно, у вас есть какие-нибудь рекомендации или советы? Поделитесь ими ниже в комментариях с другими читателями.

Ингредиенты

Яйца: 4 шт.
Сахар: 50 г
Соль: щепотка
Мука: 220 г
Теплое молоко: 500 мл.
Растопленное сливочное масло: 70 г
Сливки (от 30%): 600 мл
Вареное сгущенное молоко: 150 г

Время приготовления:

1 час 20 минут

Последовательность приготовления

В глубокой миске смешайте 4 яйца, 50 граммов сахара и щепотку соли. Взбейте миксером или венчиком.
В небольшой кастрюле или в микроволновой печи немного нагрейте 500 миллилитров молока, но не кипятите его. К яйцам просейте 220 граммов муки, добавьте 1/3 всего молока (примерно 160 миллилитров) и тщательно перемешайте до однородности.
В микроволновой печи или на водяной бане растопите 70 граммов сливочного масла. Влейте в тесто оставшееся молоко и растопленное сливочное масло. Смешайте тесто.

Формирование торта
Жарьте блины на сухой раскаленной сковородке. Перед первым блином можно слегка смазать сковороду маслом. Из такого количества теста должно получиться 12-15 блинчиков.

Приготовление крема
В отдельной глубокой чаше смешайте 600 миллилитров хорошо охлажденных сливок жирностью не менее 30%, и 150 грамм сгущенного молока.
Взбивайте крем со сгущенкой с помощью миксера, пока масса не станет пышной и густой. Помните, что чаша и венчик миксера должны быть сухими и чистыми.
Чтобы облегчить процесс, крем переложите в кондитерский мешок. Отверстие в мешке делайте небольшое – примерно 3 миллиметра. Но если у вас нет кондитерского мешка, вполне можно обойтись столовой ложкой.
На подложке для торта поставьте небольшую точку кремом, чтобы зафиксировать основу торта.
Затем чередуйте остывшие блины и крем, пока они не закончатся.
Готовый торт оставьте на ночь в холодильнике, чтобы он тщательно пропитался.

Видеорецепт приготовления

Ознакомьтесь с видеорецептом приготовления блинного торта со сливочным кремом. На видео вы сможете детальнее увидеть процесс формирования торта, если текстовая инструкция не была достаточно подробной. Также там представлен один из возможных вариантов украшения торта.