Простое тесто на вафли

Категория:

Вафли

Автор:

Мария Квашонкина

Сегодня вы научитесь готовить тесто для домашних вафель, которые выпекаются в электрической вафельнице. Получите список компонентов и их количество для замешивания теста, увидите полный процесс приготовления вафель на кухне. Вам интересно будет увидеть, как правильно месить тесто, какой густоты оно должно быть. Если вы пожелаете приготовить такие изделия для своих детей, родственников, огромную пользу окажут для этого простой пошаговый рецепт и красочные фото этапов приготовления. Из этого количества теста получается 15 больших изделий по пять маленьких вафелек в каждом из них. Разломав одну вафлю, видим, что внутри они мягкие, верхний слой имеет хрустящую корочку за счет того, что сразу после выпекания мы не складывали изделия горкой друг на друга.

Последовательность приготовления

1. Моем под краном три куриных яйца. Разбиваем яйца в салатницу средних размеров, добавляем туда одну щепотку соли. Включаем миксер и взбиваем яйца до образования массы, похожей на густую сметану.

   
2. В эту кремообразную массу добавляем пакетик ванильного сахара объемом 10 грамм.

   
3. Затем выливаем в эту массу по 200 мл свежего молока и растительного масла без запаха.

   
4. Снова включаем миксер и перемешиваем массу на средних оборотах в течение одной-двух минут, получаем однородную смесь. В отдельную посуду просеиваем через сито три стакана пшеничной муки. Добавляем к муке 12 граммов разрыхлителя теста. Высыпаем только что полученную сухую смесь в емкость со взбитыми яйцами, молоком и растительным маслом.
5. Перемешиваем теперь уже тестовую смесь миксером. Мы получили тесто средней густоты. Его хорошо будет набирать ложкой, оно не стекает, не сильно густое, но и не жидкое.

   
6. Включаем электровафельницу, смазываем первый раз (дальше этого делать не будем) ее поверхность растительным маслом.

   
7. Когда прибор хорошо разогреется, выкладываем в центре две – две с половиной столовые ложки приготовленного теста, закрываем крышку и ждем, пока вафли подрумянятся.

   
8. Готовые вафли раскладываем на решетке, даем им остыть. Выкладывать изделия друг на друга не следует.

   
9. Таким способом выпекаем все вафли, пока тесто не закончится. Когда вафли остынут, их можно будет сложить горкой.

   

Видеорецепт приготовления

Если вы хотите лучше и подробнее узнать, как замешивается тесто на вафли, вам следует познакомиться с материалами этого видео. 

Полезные советы

• Вафли из электрической вафельницы получаются в меру сладкие, но все же, при желании можно разделить их на маленькие вафельки. Смазать поверхность одной вареным сгущенным молоком или любым джемом домашнего приготовления, сверху поместить другую вафельку. Получатся вафли с начинкой.
• Такие изделия готовятся просто и быстро. Их очень любят дети. Вафли подходят к чаю или кофе, их можно кушать с молоком утром на завтрак, вечером во время ужина или использовать в качестве перекуса.