Name: Дрожжевое тесто на ряженке
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2-3 кг
Ingredients: Ряженка 330 мл; Яйца 3 шт.; Сырые дрожжи 25 г; Соль 2 ч. л.; Сахар 3 ст. л.; Маргарин 90 г; Мука 700 г; Растительное масло 3-4 ст. л.

ГлавнаяРецептыВыпечкаДрожжевое тесто на ряженке

Категория:: Легкая выпечка
Автор:: Мария Квашонкина

2-3 кг

1 час 30 минут

244 ккал

Вы узнаете, как приготовить пышное тесто на ряженке, и разберётесь с тем, какие блюда можно делать из этого теста, от пирогов и до булочек. Вы сможете повторить этот рецепт самостоятельно, если изучите инструкцию ниже. Там же вы найдёте всё необходимое из ингредиентов, что понадобится вам для реализации данного рецепта. Тесто получается пышным и воздушным, и из него можно готовить практически всё, что придёт вам в голову.

Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, духовка, глубокая миска, ложка, фольга.

Из такого пышного теста на ряженке можно приготовить практически всё, что вы захотите. Например, из этого теста вы сможете сделать:

Булочки. Это могут быть сладкие булочки или солёные булочки, булочки с начинкой и без начинки.
Хлеб – из этого теста получится неплохой белый хлеб.
Пироги. Из такого теста отлично получаются пироги. Как и с булочками, пироги могут быть сладкими и несладкими. Например, пирог с яблоками или пирог с красной рыбой и картофелем.
Пирожки. Конечно, из такого теста получатся невероятно пышные и вкусные пирожки. Вы можете сделать пирожки с картошкой, с капустой, с яблоками или с вишней.
Беляши. Из этого теста получаются очень вкусные беляши.
Пицца. Из такого теста получится очень вкусная американская пицца на толстой основе.
Лаваш. Можно добавить зелень, лук и специи, и сделать очень вкусную лепёшку из этого теста.

Теперь вы знаете, как приготовить вкуснейшее тесто на ряженке, и как сделать его таким пышным. Вам не обязательно держать тесто в духовке, чтобы оно подошло. Вы можете поставить его в любое тёплое место, но при этом, его нужно подержать там не менее 2-х часов. А вы любите готовить тесто сами, или покупаете его для приготовления своих блюд? Что бы вы сделали из такого пышного теста? Напишите свои варианты ниже и расскажите, понравился ли вам данный рецепт.

Ингредиенты

Ряженка: 330 мл
Яйца: 3 шт.
Сырые дрожжи: 25 г
Соль: 2 ч. л.
Сахар: 3 ст. л.
Маргарин: 90 г
Мука: 700 г
Растительное масло: 3-4 ст. л.

Время приготовления:

1 час 30 минут

Последовательность приготовления

В миску наливаем тёплую ряженку и добавляем дрожжи. Перемешиваем, добавляем сахар, соль и перемешиваем еще раз.
Добавляем яйца и перемешиваем.
Добавляем растопленный маргарин и перемешиваем.
Постепенно просеивая муку, добавляем её в тесто.
Перемешиваем ложкой и начинаем замешивать тесто.
Вымешиваем тесто руками примерно 10 минут, когда вся мука будет добавлена.
Смазываем тесто растительным маслом и еще раз немного вымешиваем.
Кладём тесто в миску, обмазываем маслом, накрываем тесто фольгой и ставим его в духовку. При температуре 50 градусов ждём, пока тесто подойдёт. Понадобится примерно 1 час времени. Готово!

Видеорецепт приготовления

Из этого видео вы узнаете, как приготовить тесто на ряженке. Автор видео расскажет не только о том, как правильно делать тесто, но и поделится своими секретами, которые помогают ей на кухне. Приятного просмотра!

Мне нравится

Пожалуйста, оцените данный рецепт