Тесто для пельменей на минералке

Категория:
Домашние пельмени
Автор:
Тесто для пельменей на минералке
5 порций
45 минут
241 ккал
/5 ()
При помощи статьи вы познакомитесь с простым рецептом теста для пельменей, приготовленного на минералке. Получите полный перечень необходимых ингредиентов и кухонной утвари. Узнаете технологию правильного замешивания теста и секреты его эластичности.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, стакан объемом 250 мл, глубокая емкость, чайная ложка, столовая ложка, вилка, скалка, кухонное полотенце, рабочая поверхность.
Знаете ли вы? Проверить готовность теста очень просто: ущипните его, и если оно сохранит свою форму, можно приступать к раскатыванию.
Готовое тесто получается очень мягкое, воздушное и эластичное. Оно не липнет к рукам и не разваривается во время контакта с водой.
  • Даже простой рецепт теста на воде требует выполнения нескольких условий. Предлагаем вам ознакомиться с основными из них:
  • Используйте для рецепта муку высшего сорта. Она содержит в себе много клейковины и придаст массе необходимую пластичность.
  • Просеивайте муку перед тем, как начинать замешивать тесто.
  • Жидкость, которую вы используете в рецепте, не должна быть холодной.
  • Хорошо вымешивайте тесто. Так оно будет легче раскатываться, а пельмени будут держать свою форму.
  • Обязательно давайте тесту отдохнуть, чтобы клейковина, содержащаяся в муке, соединилась с жидкостью.
Теперь вы знаете рецепт приготовления эластичного теста для пельменей. Остались ли вы довольны результатом? Не забывайте делиться своим мнением в комментариях.

Ингредиенты

минеральная вода
1 стак.
пшеничная мука
600 г
растительное масло
4 ст. л.
яйцо
1 шт.
сахар
0,5 ч. л.
соль
0,5 ч. л.
Время приготовления:
45 минут

Последовательность приготовления

  1. В глубокую емкость вводим 1 куриное яйцо и немного взбиваем его вилкой.
    Шаг 1
  2. Добавляем к яйцу по 0,5 ч. л. соли и сахара. Все хорошо перемешиваем.
    Шаг 2
  3. Вводим к ингредиентам 4 ст. л. растительного масла.
    Шаг 3
  4. Выливаем к содержимому емкости 1 стакан минеральной воды. Перемешиваем все до однородности.
    Шаг 4
  5. По частям добавляя в смесь 600 г муки, вымешиваем тесто.
    Шаг 5
  6. Перекладываем тесто на стол и продолжаем месить его руками в течение 10 минут.
    Шаг 6
  7. Даем готовому тесту полежать под кухонным полотенцем около получаса. Можем приступать к лепке пельменей.
    Шаг 7

Видеорецепт приготовления

Если у вас остались какие-то вопросы касательно приготовления теста для пельменей, при желании, вы можете ознакомиться с простым пошаговым видеорецептом.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *