Самое удачное тесто для пирожков

Категория:
Пирожки
Автор:
Виктор Афанасьев
Самое удачное тесто для пирожков
1,4 кг
1 час 30 минут
300 ккал
В представленной статье подробно разбирается технология приготовления теста, как пух для пирожков. Досконально изучив рецептуру и точно следуя ее инструкциям, вы быстро раскроете секрет замеса универсального дрожжевого теста, которое получается воздушное и легкое, как пух. Из этого теста получаются очень вкусные булочки, рогалики, плюшки и, конечно же, пирожки как со сладкой, так и несладкой начинкой. Кроме того, изделия, слепленные из этого теста, можно выпекать и жарить.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы и другие мерные принадлежности, сотейник, несколько глубоких вместительных мисок, деревянная или силиконовая лопатка, пищевая пленка, мелкое сито, венчик.
Согласно описанному рецепту, у вас получится очень послушное, мягкое и воздушное тесто, как пух. Из него получаются очень пышные и вкусные рогалики, булочки, ватрушки, а также пирожки со сладкой и несладкой начинкой. Если вам понравился рецепт, обязательно напишите об этом в комментариях. Также, если у вас есть свои проверенные рецептуры пышного теста, поделитесь ими со всеми читателями. Готовьте на здоровье, и приятного вам аппетита!

Ингредиенты

компоненты
пропорции
молоко
400 мл
гранулированный сахар
100 г
сухие дрожжи
20 г
пшеничная мука
700-800 г
куриное яйцо
2 шт.
сливочное масло
100 г
растительное масло
20 мл
поваренная соль
1 щепотка
Время приготовления:
1 час 30 минут

Последовательность приготовления

  1. Оставляем тесто в таком виде на 1-1,5 часа, чтобы оно хорошенько увеличилось в объеме. Подошедшее тесто слегка обминаем руками, и можем приступать к формированию выпечки.
    Шаг 1

Видеорецепт приготовления

Чтобы досконально разобраться в, казалось бы, простой технологии замеса теста, как пух для пирожков и других сладких и несладких изделий, необходимо просмотреть представленный ниже видеоролик. В нем бывалый кондитер подробно демонстрирует свою версию приготовления воздушного теста, комментируя каждый шаг и давая много полезной информации.

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *