Name: Идеальное тесто для тарталеток
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12-15 порций
Ingredients: Мука 200 г; Сливочное масло 120 г; Холодная вода 3 ст. л.; Соль 1/4 ч. л.

ГлавнаяРецептыВыпечкаИдеальное тесто для тарталеток

Категория:: Легкая выпечка
Автор:: Виктор Афанасьев

12-15 порций

40 минут

514 ккал

Вы узнаете, как приготовить тесто для тарталеток, которое очень похоже на песочное. Его можно использовать в качестве основы для различных закусок или даже готовить в них мини-пиццы. Ниже найдёте несколько вариантов закусок, которые можно сделать на основе этого теста. Там же найдёте необходимые ингредиенты для создания теста, и его калорийность.

Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, формы для тарталеток, форма для вырезания, плёнка, миска, нож, ложка, духовка, противень.

Тарталетки – это универсальная основа под закуски и различные «небольшие» блюда. Из них можно соорудить всё, что вы пожелаете. Вы можете положить в тарталетки заранее приготовленный салат, причём совершенно любой, и подавать его именно в таком виде. Вариаций подачи и приготовления закусок на основе тарталеток существует огромное множество, и ниже вы найдёте несколько вариантов, которые можно легко повторить дома. Можно сделать следующее:

Поместить в тарталетки любую вашу любимую икру, например, красную, кабачковую, или икру минтая.
Сделать густой соус, например, гуакамоле или песто, томатный из вяленых томатов или сметанный с огурцами и укропом, и поместить этот соус в тарталетки. В середину соуса можно добавить мясо или рыбу кусочками.
Поместить творожный сыр в тарталетку, рядом выложить варёные креветки и другие морепродукты.

Теперь вы знаете, как легко и быстро сделать тарталетки для ваших закусок. Рецепт очень простой, и с ним справится даже начинающая хозяйка. Тарталетки получаются очень хрустящими, но при этом, не ломкими. Попробуйте приготовить их дома, вам точно понравится! А вы любите различные закуски? Покупаете для закусок тарталетки в магазине, или пробовали делать их самостоятельно? Пишите свои ответы ниже, и там же делитесь впечатлениями от этого рецепта.

Ингредиенты

Мука: 200 г
Сливочное масло: 120 г
Холодная вода: 3 ст. л.
Соль: 1/4 ч. л.

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Смешиваем воду с солью.
Добавляем муку и перемешиваем.
Добавляем мягкое сливочное масло и вымешиваем тесто ложкой.
Аккуратно приминаем тесто и формируем из него шар. Кладём тесто в холодильник на 30 минут.
Достаём тесто и стелим на рабочую поверхность плёнку. Раскатываем тесто. Можно сверху теста также выложить плёнку.
Берём форму для вырезания. Вырезаем из теста круги и выкладываем тесто в форму, предварительно смазанную маслом.
Распределяем тесто по форме и обрезаем остатки теста, если они есть.
Тесто слегка накалываем ножиком. Кладём в холодильник на 10 минут.
Выпекаем тарталетки в духовке при температуре 190-200 градусов до готовности.
Переворачиваем готовые горячие тарталетки на решётку и даём остыть. Готово!

Видеорецепт приготовления

Из этого видео вы узнаете, как готовить тесто для тарталеток. Этот рецепт максимально простой, и не потребует много сил, времени или каких-то особых ингредиентов. Также автор видео расскажет много полезного о тонкостях приготовления такого теста. Приятного просмотра!

Мне нравится

Пожалуйста, оцените данный рецепт