Сырный соус для макарон
1 порция
15 минут
275 ккал
Кухонная техника и утварь: мерник, кухонные весы, столовая ложка, чайная ложка, терка, сковорода, варочная поверхность.
Сыр считается настолько ценным продуктом, что человек, съедая 200 г сыра в сутки, покрывает дневную потребность организма в жирах, белках и минералах.Соус, приготовленный по такому рецепту, делает макароны невероятно вкусными и нежными. Он готовится достаточно просто и, в отличие от магазинных соусов, имеет только натуральный состав. Такую заправку можно использовать не только с макаронными изделиями, но и добавлять его в каши, подавать с грибами, мясом или овощами.
Полезные советы
Благодаря нескольким приведенным рекомендациям вы сможете сделать ваше блюдо еще полезнее и аппетитнее:- Отдавайте предпочтение твердым сортам макарон. Они не развариваются и содержат в себе больше витаминов.
- Лучше использовать для соуса молоко с высоким процентом жирности.
- Не экономьте на сыре, поскольку он является основным ингредиентом, который формирует вкус готового соуса.
- Для придания заправке пикантности, вы можете экспериментировать с добавлением в нее различных ингредиентов: отлично с сыром будет сочетаться чеснок, орегано и розмарин.
Какую заправку для макарон вы обычно используете? Понравился ли вам такой вариант соуса? Если вы уже успели опробовать рецепт на себе, делитесь своим мнением и не стесняйтесь оставлять советы в комментариях.
Ингредиенты
- сливочное масло
- 50 г
- твердый сыр
- 200 г
- пшеничная мука
- 2 ст. л.
- молоко 3,2%
- 200 мл
- базилик
- 1 ч. л.
- черный молотый перец
- по вкусу
- соль
- щепотка
- растительное масло
- 30-40 г
Время приготовления:
15 минут
Последовательность приготовления
-
В разогретую сковороду наливаем 30-40 г растительного масла.
-
Вслед за маслом отправляем 2 ст. л. муки и, постоянно перемешивая, обжариваем ее до золотистого цвета.
-
Понемногу добавляем к муке 200 мл молока и доводим ингредиенты до однородной консистенции.
-
Вводим в смесь 50 г сливочного масла, 1 ч. л. базилика, щепотку соли и черного перца. Хорошо перемешиваем соус.
-
На средней терке натираем 200 г любого твердого сыра и отправляем его на сковороду.
-
Хорошо перемешиваем ингредиенты и ждем, когда сыр полностью расплавится. Соус готов!
Добавить отзыв