Свекла по-корейски - отличная закуска

Категория:

Закуски

Автор:

Ирина Рогозина

В этой статье вы найдете простой и бюджетный рецепт свеклы по-корейски. Всего за 20 минут вы сможете приготовить вкусный салат, используя при этом минимум ингредиентов. Вы узнаете, какую выбрать свеклу для такой закуски, какая терка понадобится для ее натирания, какие приправы нужно использовать, чтобы салат получился достаточно острым, и чем его заправлять. Такой салатик украсит любой праздничный стол, а также его всегда можно приготовить заранее, если у вас часто бывают гости. Главной особенностью свеклы по-корейски является то, что в холодильнике она должна настояться не более 6 часов. В зимнее время очень тяжело приготовить вкусный и бюджетный салат, который не будет содержать в себе большое количество майонеза. Именно поэтому предлагаем вам ознакомиться с представленным видеорецептом, благодаря которому вы теперь не будете ломать голову над тем, что приготовить на стол, когда пожаловали гости. В этом ролике автор продемонстрирует, какая свекла нужна для этой закуски, как правильно ее натирать, а также разберетесь, какие приправы добавлять и чем заправлять салат. Свекла по-корейски готовится достаточно быстро, и при этом, вы потратите совершенно незначительную сумму на продукты.

Последовательность приготовления

1. Первым делом необходимо очистить и вымыть свеклу, после чего натереть ее. Натирать овощ следует не на обычной терке, а на специальной, которая предназначена для корейской моркови, тогда свекла получится небольшими брусочками и будет хрустящей. Обратите внимание, что для данного салата свеклу нужно использовать не вареную, а сырую.

   
2. В тертую свеклу добавьте 1 ч. л. сахарного песка, 1 ст. л. приправы для морковки по-корейски, 0,5 ч. л. уксуса 70%, а также выдавите 3 зубчика чеснока. Если вы предпочитаете более острые блюда, количество чеснока можно немного увеличить.

   
3. Далее приступите к очистке и нарезанию репчатого лука. Луковицу выбирайте не слишком большую. Нарежьте лук крупными полукольцами.

   
4. Налейте в сковороду 70 мл растительного рафинированного масла, хорошо разогрейте ее, а затем высыпайте в масло лук. Обжаривать его следует до темно-коричневого цвета.

   
5. После того, как вы обжарили репчатый лук, слейте это масло через сито в миску со свеклой и специями. Лук в данном случае останется в сите, и его можно просто выбросить, так как для свеклы по-корейски он не понадобится.

   
6. Тщательно перемешайте свеклу с приправами и маслом, чтобы они равномерно распределились по тертому овощу. Для перемешивания в данном случае лучше использовать 2 вилки.

   
7. Когда вы перемешали свеклу, ее следует плотно закрыть крышкой, после чего убрать в холодильник на 4-6 часов. Также свеклу по-корейски можно приготовить вечером, а уже утром подавать к столу.