Праздничный салат "Сугроб"
4-5 порций
1 час 30 минут
180 ккал
Кухонная техника и утварь: холодильник, плита, кухонные весы, 2 кастрюли, сковорода, блюдо для подачи, терка, глубокая тарелка, разделочная доска, нож, вилка, столовая и чайная ложки, кухонная лопатка.
Ингредиенты
- куриное филе
- 400 г
- яйцо куриное
- 6 шт.
- картофель
- 2 шт.
- морковь
- 1 шт.
- лук репчатый
- 1 шт.
- сыр твердый
- 250 г
- майонез
- 1 упаковка
- масло растительное
- 1-2 ст. л.
- зелень укропа
- по вкусу
- соль
- по вкусу
- перец черный молотый
- по вкусу
Время приготовления:
1 час 30 минут
Последовательность приготовления
-
Для начала подготовьте куриное филе для салата. Примерно 400 г филе тщательно промойте под холодной проточной водой и удалите пленки по необходимости. Затем поместите филе в кастрюлю с водой и отварите его до готовности примерно 20-30 минут после закипания. Готовое филе остудите в бульоне при комнатной температуре, чтобы мясо получилось сочным. Для этого салата вы можете использовать любое другое мясо по своему вкусу. Также отварите до готовности 2 большие картофелины и 1 морковь среднего размера в кожуре, они должны быть полностью мягкими. Готовый картофель с морковью остудите и очистите от кожуры. В отдельной кастрюле отварите 6 куриных яиц около 10-15 минут. Затем остудите яйца в холодной воде, после чего очистите их от скорлупы.
-
Очищенные яйца поочередно разрежьте пополам и аккуратно отделите желтки в глубокую тарелку.
-
Приготовьте начинку для яиц. С помощью вилки хорошо разомните желтки в тарелке. Добавьте к ним черный молотый перец по вкусу и примерно 1 ст. л. майонеза. Хорошо все перемешайте до однородности.
-
С помощью чайной ложки наполните каждую половинку отварного белка приготовленной начинкой из желтков.
-
Очистите от шелухи одну луковицу, после чего нарежьте ее полукольцами.
-
В сковороду налейте примерно 1-2 ст. л. растительного масла, слегка разогрейте его и добавьте лук. Обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая лопаткой. Готовый лук остудите при комнатной температуре.
-
Пока остывает лук, натрите на крупной терке вареный картофель и морковь.
-
Затем небольшими кусочками нарежьте отварное куриное филе.
-
Блюдо для подачи смажьте примерно 1 ст. л. майонеза.
-
Первым слоем выложите картофель, но не приминайте его, и посолите по вкусу. Поверх картофеля сделайте сеточку из майонеза.
-
Следующим слоем выложите тертую морковь и равномерно распределите. Также посолите морковь и сделайте поверх нее майонезную сетку.
-
Третьим слоем выложите куриное филе и покройте его сеткой из майонеза.
-
Далее равномерно выложите жареный лук.
-
Поверх лука поместите фаршированные яйца вверх дном. Они и будут ассоциироваться со снежными сугробами.
-
Яйца сверху смажьте майонезом. На мелкой терке натрите примерно 250 г твердого сыра и присыпьте им салат сверху. По краям салата выложите промытую и обсушенную зелень укропа. Готовый салат поставьте в холодильник примерно на 2 часа для пропитки, после чего можете подавать его к столу.
Видеорецепт приготовления
На видео вы можете детально изучить, как сформировать аппетитный салат «Сугроб» из простых и вкусных ингредиентов.
Насыщенный салат по этому простому рецепту поразит вас не только своим неповторимым вкусом, но и красивым внешним видом. Это аппетитное блюдо станет одним из главных украшений любого праздничного стола. Готовьте с удовольствием и радуйте своих домочадцев и гостей оригинальной едой. А в комментариях поделитесь своими впечатлениями от этого сказочного блюда. Расскажите, как вы предпочитаете готовить этот изумительный салат.
Добавить отзыв