Салат со стручковой фасолью

Категория:
Салаты из овощей
Автор:
Мария Квашонкина
Салат со стручковой фасолью
6 порций
15 минут
80 ккал
Проверенный рецепт приготовления оригинального салата со стручковой фасолью в домашних условиях. Вы узнаете, как правильно обрабатывать и размораживать фасоль. А также научитесь готовить вкусную заправку для блюда. В статье вы найдете рекомендации о последовательности и длительности обжаривания ингредиентов для теплого салата.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, дуршлаг, кухонная плита, сковорода, сотейник, лопатка, сито, блюда для подачи.
Посмотрев видеоролик, вы увидите вышеописанный процесс в динамике и убедитесь в простоте приготовления теплого салата в домашних условиях. Теплый салат из овощей – это блюдо, которое точно запомнится вашим гостям, и однозначно станет любимым рецептом из-за простоты и скорости приготовления. Основной плюс этого салата – его низкая калорийность. Блюдо насытит вас, не оставив чувства тяжести и лишних килограммов на талии. Так что приступайте к приготовлению прямо сейчас, и порадуйте себя легким, сочным салатом.
Поделитесь в комментариях, какие еще соусы и специи вы добавляете в этот салат, чтобы дополнить палитру вкуса.

Ингредиенты

Замороженная фасоль
500 г
Болгарский перец
1 шт.
Луковица
1 шт.
Консервированная кукуруза
1 упак.
Укроп
пучок
Лимонный сок
1 ст. л.
Соевый соус
2 ст. л.
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Гранулированный чеснок
05 . ч. л.
Соль
05 . ч. л.
Черный молотый перец
щепотка
Время приготовления:
15 минут

Последовательность приготовления

  1. Главным ингредиентом этого салата является стручковая фасоль. Поэтому важно правильно ее подготовить. Можно использовать как мороженую фасоль, так и свежую. Если вы используете замороженный продукт, поставьте сотейник с водой на огонь и дождитесь, пока вода в нем закипит. В кипящую воду высыпьте замороженные нарезанные стручки фасоли и проварите их пять минут. Затем откиньте фасоль на дуршлаг и подождите, пока стечет вода. Свежую стручковую фасоль, также рекомендуется бланшировать перед использованием в салат, чтобы она была мягче и сочней. Не забывайте, что свежие стручки нужно обработать, отрезав хвостики, помыть и нарезать соломкой.
    Шаг 1
  2. Очистите репчатый лук и болгарский перец. Затем нарежьте их мелкой соломкой.
    Шаг 2
  3. Промойте пучок укропа и измельчите его.
    Шаг 3
  4. Поставьте сковороду на большой огонь и налейте туда три столовые ложки подсолнечного или оливкового масла. Подождите, пока масло нагреется, и высыпьте туда нарезанный лук и перец. Обжаривайте овощи на большом огне 3-5 минут, постоянно помешивая.
    Шаг 4
  5. Затем добавьте стручковую фасоль. Откройте банку с консервированной кукурузой, слейте лишнюю жидкость и высыпьте всю кукурузу в сковороду. Добавьте также пол-чайной ложки соли, щепотку черного молотого перца и пол-чайной ложки гранулированного чеснока. Перемешайте все ингредиенты между собой и оставьте салат доходить на маленьком огне еще три минуты, не забывая при этом его помешивать.
    Шаг 5
  6. В конце добавьте измельченную зелень. Можно использовать не только укроп, но также петрушку или зеленый лук. Выдавите в салат лимонный сок. Делайте это через сито, чтобы косточки с лимона не попали в блюдо. Но не переборщите, достаточно одной столовой ложки. Затем добавьте две столовые ложки соевого соуса. Если хотите добавить больше соуса – используйте меньше соли, так как соевый соус сам по себе достаточно соленый.
    Шаг 6
  7. Готовый салат переложите на блюдо и подавайте к столу. Он отлично сочетается с запеченным мясом или рыбой, а также с разнообразными гарнирами, например, картофелем, рисом или булгуром.
    Шаг 7

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *