Пирог со щавелем

Категория:
Простые пироги
Автор:
Александр Беридзе
Пирог со щавелем
8 порций
2 часа
230 ккал
Из этой статьи вы узнаете рецепт необычного пирога со щавелем. Вы научитесь правильно выбирать щавель, а также узнаете, какой сорт наиболее подходящий для этого блюда. По пошаговому рецепту с фото из простых ингредиентов вы сможете приготовить вкусный и сочный пирог. Следуя рекомендациям, из предложенных вариантов вы сможете выбрать украшение на свой вкус.
Кухонная техника и утварь: духовка, форма для выпечки, нож, разделочная доска, ложка столовая, ложка чайная, мерный стакан, венчик.

Рекомендации по приготовлению

  • Выбирайте упругий, плотный щавель насыщенного, яркого цвета.
  • Для этого пирога подойдет щавель, имеющий кислинку.
  • Для аромата в тесто можно добавить немного ванильного сахара.
  • Для украшения можно использовать сахарную пудру или растопленный шоколад.
Посмотрите пошаговый видеорецепт, он поможет вам увидеть весь процесс приготовления пирога со щавелем.
Попробуйте приготовить пирог со щавелем по этому рецепту. Расскажите в комментариях, понравился ли вам рецепт.

Ингредиенты

Ингредиенты
Количество
Щавель
300 г
Сахар
220 г
Яйца
4 шт.
Мука пшеничная
120 г
Пекарский порошок
1 ч. л.
Сметана
200 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Время приготовления:
2 часа

Последовательность приготовления

  1. Промойте 300 г свежего щавеля, удалите стебли и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте щавель полосками шириной около 5 мм. Слегка разомните щавель руками.
    Шаг 1
  2. В отдельной миске взбейте 4 яйца до образования пышной пены. Добавьте 170 г сахара.
    Шаг 2
  3. Взбивайте до тех пор, пока масса посветлеет и увеличится в объеме. Смешайте 120 г пшеничной муки и 1 ч. л. пекарского порошка. Просейте все вместе через сито и добавьте к яичной смеси. Далее добавьте 1 ч. л. разрыхлителя и перемешайте.
    Шаг 3
  4. В форму для выпечки переложите ¼ теста, далее 1/3 щавеля, затем снова тесто.
    Шаг 4
  5. Так, выкладывая слоями, чередуйте тесто и щавель. Верхним слоем должно быть тесто.
    Шаг 5
  6. Выкладывая последнее тесто, немного прижмите все слои ложкой.
    Шаг 6
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте в течение 40-60 минут. Время выпечки зависит от высоты пирога и типа духовки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Готовый пирог достаньте из духовки, дайте немного остыть.
    Шаг 7
  8. Смешайте 200 г сметаны и 50 г сахара.
    Шаг 8
  9. Еще теплый пирог полейте сметаной.
    Шаг 9
  10. Дайте постоять 20-30 минут для пропитки. Приятного аппетита.
    Шаг 10

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *