Пирог со щавелем
8 порций
2 часа
230 ккал
Кухонная техника и утварь: духовка, форма для выпечки, нож, разделочная доска, ложка столовая, ложка чайная, мерный стакан, венчик.
Рекомендации по приготовлению
- Выбирайте упругий, плотный щавель насыщенного, яркого цвета.
- Для этого пирога подойдет щавель, имеющий кислинку.
- Для аромата в тесто можно добавить немного ванильного сахара.
- Для украшения можно использовать сахарную пудру или растопленный шоколад.
Попробуйте приготовить пирог со щавелем по этому рецепту. Расскажите в комментариях, понравился ли вам рецепт.
Ингредиенты
- Ингредиенты
- Количество
- Щавель
- 300 г
- Сахар
- 220 г
- Яйца
- 4 шт.
- Мука пшеничная
- 120 г
- Пекарский порошок
- 1 ч. л.
- Сметана
- 200 г
- Разрыхлитель
- 1 ч. л.
Время приготовления:
2 часа
Последовательность приготовления
-
Промойте 300 г свежего щавеля, удалите стебли и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте щавель полосками шириной около 5 мм. Слегка разомните щавель руками.
-
В отдельной миске взбейте 4 яйца до образования пышной пены. Добавьте 170 г сахара.
-
Взбивайте до тех пор, пока масса посветлеет и увеличится в объеме. Смешайте 120 г пшеничной муки и 1 ч. л. пекарского порошка. Просейте все вместе через сито и добавьте к яичной смеси. Далее добавьте 1 ч. л. разрыхлителя и перемешайте.
-
В форму для выпечки переложите ¼ теста, далее 1/3 щавеля, затем снова тесто.
-
Так, выкладывая слоями, чередуйте тесто и щавель. Верхним слоем должно быть тесто.
-
Выкладывая последнее тесто, немного прижмите все слои ложкой.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте в течение 40-60 минут. Время выпечки зависит от высоты пирога и типа духовки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Готовый пирог достаньте из духовки, дайте немного остыть.
-
Смешайте 200 г сметаны и 50 г сахара.
-
Еще теплый пирог полейте сметаной.
-
Дайте постоять 20-30 минут для пропитки. Приятного аппетита.
Добавить отзыв