Нежная слойка с яблоками

Категория:
Слойки
Автор:
Мария Квашонкина
Нежная слойка с яблоками
8 порций
1 час
150 ккал
Прочитав данную статью, вы научитесь готовить вкусные и пышные слойки с яблоками, а также разберетесь, как делать красивые надрезы на выпечке. Используя бездрожжевое слоеное тесто, у вас получится простой и быстрый десерт, который порадует ваших гостей за чашечкой чая. Такие слойки не являются слишком калорийными за счет теста без дрожжей, а в начинке содержится совсем незначительное количество сахара.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, кухонная плита, духовка, противень, пергамент, скалка, сковорода, лопатка, глубокая тарелка, вилка, столовая ложка, кисточка для смазывания яйцом, блюдо для подачи.
Иногда так хочется побаловать себя вкусной выпечкой, которая не слишком отразится на фигуре. Предлагаем вам посмотреть этот видеорецепт, в котором автор продемонстрирует, как за короткое время можно приготовить вкусные слойки с яблоками. Вы увидите, как правильно надрезать тесто, чтобы слойки были с прорезями, и чем их смазывать, чтобы готовая выпечка была красивой и румяной.
Уважаемые кулинары, понравился ли вам рецепт слоек с яблоками из бездрожжевого слоенного теста? Как часто вы печете слойки, и какое тесто используете? Вы предпочитаете сами замешивать тесто, или же покупаете готовое в магазине?

Ингредиенты

слоеное тесто (бездрожжевое)
1 упаковка
яблоки (средние)
3-4 шт.
яйцо
1 шт.
сахар
2-3 ст. л.
мука
50 г
сливочное масло
20-30 г
корица
по вкусу
Время приготовления:
1 час

Последовательность приготовления

  1. В данном рецепте используется уже готовое бездрожжевое слоеное тесто, поэтому прежде, чем приступить к готовке, листы теста надо достать из упаковки и разморозить на слегка присыпанной мукой поверхности. Для того, чтобы сверху тесто не обветривалось во время разморозки, его нужно прикрыть сухим полотенцем.
    Шаг 1
  2. Пока размораживается тесто, можно приступить к приготовлению начинки. Возьмите 3-4 яблока среднего размера и очистите его от кожуры. Кожицу снимайте тонким слоем, удобнее это будет делать специальным ножом для чистки фруктов и овощей.
    Шаг 2
  3. Далее удалите из яблок сердцевину и нарежьте их небольшими кубиками. Если вы любите, когда в слойке не попадаются кусочки фруктов, значит, нарезайте яблоки как можно мельче.
    Шаг 3
  4. Затем яблочки потребуется обжарить на сливочном масле. Разогрейте сковороду, растопите в ней 20-30 г сливочного масла, высыпьте яблоки и добавьте к ним 2-3 ст. л. сахара и корицу по вкусу, после чего тушите, пока не выпарится вся жидкость. Готовую начинку выложите в тарелку и остудите.
  5. Когда тесто разморозилось, посыпьте немного мукой рабочую поверхность, положите на нее пласт теста и немного раскатайте его в одном направлении. Не следует слоеное тесто раскатывать в разные стороны, иначе вы повредите его текстуру, и слойки не получатся пышными и мягкими. Раскатанное тесто поделите на 4 одинаковых квадратика. На одной половинке квадратика сделайте небольшие прорези, отступая от края 1 см, так у вас получится красивая верхушка, через которую будет видно начинку.
    Шаг 5
  6. На вторую половину выложите начинку, после чего соедините 2 половинки и придавите тесто руками, а затем пройдитесь по краям вилкой. Таким образом слепите все слойки, после чего выложите их на противень, застеленный пергаментом и слегка присыпанный мукой.
    Шаг 6
  7. Поставьте разогреваться духовку на 220 градусов, а слойки в этот момент немного смажьте взбитым яйцом. Уберите слойки в духовку и пеките их на протяжении 10 минут при температуре 220 градусов, после чего убавьте температуру до 180 и готовьте выпечку до сухой спички.
    Шаг 7

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *