Name: Американский сливовый пирог - по рецепту «Нью Йорк Таймс»
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Сахар 2 стакана; Масло сливочное 115 г; Мука 1 стакан; Яйца 2 шт.; Разрыхлитель 1 ч. л.; Соль щепотка; Корица 1 ч. л.; Слива 12 шт.

ГлавнаяРецептыВыпечкаПирогиАмериканский сливовый пирог - по рецепту «Нью Йорк Таймс»

Категория:: Простые пироги
Автор:: Александр Беридзе

5-6 порций

1 час

300 ккал

В этой статье вы прочитаете про знаменитый и вкусный сливовый пирог по рецепту Нью Йорк Таймс, который станет вашим любимым. Вы узнаете, как приготовить сливочное тесто из нескольких ингредиентов, и как обработать ягоды без затрат по времени. Научитесь подбирать специи, пряности, и проверять готовность пирога деревянной палочкой. А ближе познакомиться с пирогом вы сможете из пошагового рецепта с фото.

Кухонная техника и утварь: форма для выпекания, разделочная доска, нож, вилка, ложка.

Метод зубочистки. Возьмите зубочистку, соломинку для коктейля или вилку, и вставьте ее в середину пирога. Если на зубочистке остаётся тесто, значит, пирог ещё нужно подержать в духовке. Если зубочистка сухая – пирог готов.

Посмотрите видеорецепт, который подробно расскажет вам о всех шагах приготовления этого знаменитого пирога.

Итак, теперь вы можете приготовить американский пирог со сливами, который станет вашим любимым. Всего 40 минут вашего времени и наш рецепт, и у вас готов вкуснейший пирог со сливами по знаменитому рецепту из газеты Нью-Йорк Таймс. А если вы не любите сливу, то её смело можно заменить на любую другую ягоду, например, персик, яблоко или банан. А вы уже готовили по рецептам из Нью-Йорк Таймс? Какими рецептами по приготовлению пирога пользуетесь вы? Поделитесь своими рецептами, и расскажите об этом рецепте друзьям.

Ингредиенты

Сахар: 2 стакана
Масло сливочное: 115 г
Мука: 1 стакан
Яйца: 2 шт.
Разрыхлитель: 1 ч. л.
Соль: щепотка
Корица: 1 ч. л.
Слива: 12 шт.

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Приготовим тесто, а для этого нужно подготовить глубокую ёмкость, в которой и будем все замешивать. Соединяем сахар со сливочным маслом и перетираем вилкой. Лучше всего использовать размягчённое масло.
К сахарной смеси добавляем 3 яйца и перемешиваем все до однородной массы. Добавляем соль и перемешиваем ещё раз.
В просеянную муку добавляем разрыхлитель и тщательно перемешиваем.
Соединяем смесь сахара и яиц с мукой и разрыхлителем, и замешиваем тесто. Размешиваем тесто до однородности массы без комочков. Оставляем тесто в сторонку и займёмся ягодами.
Сливы промываем под проточной водой, разрезаем посерединке и удаляем косточку.
Теперь приготовим посыпку для слив, а для этого смешаем 3 столовые ложки сахара с 1 чайной ложкой корицы. Посыпка готова.
Приступаем к формированию пирога. Натираем сливочным маслом форму для выпечки и вливаем тесто. Ровно разравниваем ложкой и кладём сливы кожурой вниз. Посыпаем сливы смесью из сахара и корицы.
Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Проверять готовность пирога можно деревянной палочкой. Вынимаем пирог из духовки и даём остыть. Приятного аппетита!