Шашлык в духовке из свинины
8-10 порций
1 час 30 минут
73 ккал
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, миска, духовка, форма глубокая для запекания, деревянные шпажки, блюдо для подачи, нож, доска.
Ингредиенты
Приготовление шашлыка – это целая традиция. Она сближает людей, заставляет семьи выбраться на природу, отдохнуть и поесть вкусную еду. Подышать свежим воздухом, съесть шашлык и свежие овощи – это лучшее занятие, которое можно провести, начиная с весеннего потепления и вплоть до осенних холодных деньков. Однако зимой шашлыка тоже хочется, и готовить его можно именно так – в духовке. А если вы не успеваете летом выбраться на шашлыки, тем более приготовьте их в духовке! К столу с шашлыками подавайте свежие овощи, грибы, обжаренные на сковороде или тоже запечённые в духовке. По желанию можно запечь овощи в духовке вместе с шашлыком. Для маринада используйте соль и перец, помимо него можно использовать и другие привычные для вас приправы и специи. Этот шашлык в духовке получается не менее вкусным, чем на мангале. Попробуйте его приготовить – результат вас удивит!Теперь вы знаете, как готовить шашлык в духовке. Этот рецепт подойдёт всем любителям мяса и шашлыка. Вы можете готовить его как с луком, так и без него. А вы любите шашлык? Как вам этот рецепт? Пишите ниже в комментариях!
Ингредиенты
- Свиная шея
- 700 г
- Лук
- 2 шт.
- Уксус 9%
- 5 ст. л.
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный молотый
- по вкусу
Время приготовления:
1 час 30 минут
Последовательность приготовления
-
Нарезаем полукольцами лук. Отправляем его в миску, добавляем уксус и хорошо отжимаем его руками.
-
Мясо нарезаем на кусочки чуть меньше, чем на обычный шашлык для мангала.
-
Солим и перчим мясо с двух сторон.
-
Отправляем мясо к луку и всё перемешиваем. Накрываем всё плёнкой на пару часов.
-
Заливаем кипятком деревянные шпажки на 10 минут.
-
Когда мясо промаринуется, начинаем насаживать мясо на шпажки без лука.
-
Выкладываем шашлык на шпажках наверх формы, чтобы он не касался дна.
-
Вливаем на дно формы немного воды.
-
Отправляем шашлык в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 30 минут.
-
Через 15 минут переворачиваем шашлык и готовим оставшиеся 15 минут. Готово!
Видеорецепт приготовления
Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить шашлык в духовке. Автор видео поделится своим рецептом и расскажет, как шашлык в духовке получается таким же вкусным, как и на мангале. Приятного просмотра!
Добавить отзыв