Name: Мягкий шашлык на сковороде
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Мясо 700-800 г; Лук 1 шт.; Тмин 1 ч. л.; Соль 1 ст. л.; Паприка 1 ч. л.; Чёрный перец 1 ч. л.; Кайенский перец по вкусу; Базилик 5 листиков; Газированная вода 300-500 мл; Сливочное масло 15-30 г

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаШашлыкМягкий шашлык на сковороде

Категория:: Шашлык
Автор:: Ирина Рогозина

5-6 порций

1 час 30 минут

320 ккал

Вы узнаете, как приготовить шашлык на сковороде за небольшое количество времени, и сможете воссоздать атмосферу наступления весны у себя дома, изучив советы и рекомендации по оформлению стола для гостей. Ниже вы найдёте всё, что понадобится для рецепта, а именно пошаговую инструкцию и список необходимых ингредиентов. Там же вы найдёте калорийность шашлыка, если вдруг следите за фигурой, и боитесь съесть лишнего.

Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, кисточка, сковорода, шпажки, миска, ложка, доска, нож.

Шашлык на сковороде – это прекрасный вариант блюда для тех, кто никак не дождётся весны и лета, чтобы выбраться на природу и приготовить вкусное мясо на мангале. Конечно, мясо на сковороде не получается таким же, как на мангале, но вкус очень приближен к этому. Чтобы красиво подать блюдо к столу, воспользуйтесь следующими подсказками:

Выложите на широкую тарелку листья салата «айсберг», а сверху расположите шпажки с мясом.
В пиалки выложите солёные огурцы, маринованные грибочки, помидоры и оливки.
Сделайте овощной салат или овощную нарезку. Салат заправьте оливковым маслом и солью.
Сделайте нарезку копчёных колбас и нарезку сыра.
Запеките грибы в духовке на шпажках в таком же маринаде, как и для мяса. На процесс запекания уйдёт примерно 20-30 минут.
Подайте к мясу зелёный лук, чеснок и пышный хлеб или лаваш.

Теперь вы знаете, как приготовить шашлык на сковороде всего за 1 час времени. Мариновать шашлык лучше ночью, но если у вас мало времени – хватит 5-6 часов. Попробовав сделать его один раз, вы станете готовить такой шашлык чаще, ведь это быстро и просто. А вы когда-то пробовали делать шашлык не на мангале? Где готовили шашлык, в духовке или на сковороде? Пишите ниже в комментариях свои ответы, и рассказывайте о вашем опыте.

Ингредиенты

Мясо: 700-800 г
Лук: 1 шт.
Тмин: 1 ч. л.
Соль: 1 ст. л.
Паприка: 1 ч. л.
Чёрный перец: 1 ч. л.
Кайенский перец: по вкусу
Базилик: 5 листиков
Газированная вода: 300-500 мл
Сливочное масло: 15-30 г

Время приготовления:

1 час 30 минут

Последовательность приготовления

Нарезаем мясо на кусочки.
Выкладываем мясо в миску.
Нарезаем лук полукольцами и также добавляем к мясу.
Добавляем соль, паприку, тмин, чёрный молотый и кайенский перец.
Перемешиваем все ингредиенты.
Заливаем всё газированной водой и добавляем базилик.
Оставляем мариноваться в течение 5-6 часов.
Выкладываем мясо из миски на тарелку.
Процеживаем через сито маринад.
Нанизываем на шпажки мясо.
Разогреваем сковороду и растапливаем сливочное масло.
Выкладываем шашлык на сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности. Периодически переворачиваем шашлык.
Периодически смазываем шашлык процеженным маринадом.
Готово! Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Обязательно посмотрите это видео, чтобы детально изучить каждый шаг и последовательность приготовления шашлыка. Несмотря на то, что видеоролик представлен на узбекском языке, автор видео наглядно показывает всё, что нужно знать о приготовлении вкуснейшего мяса на сковороде. Приятного просмотра!

Мне нравится

Пожалуйста, оцените данный рецепт