Мягкий шашлык на сковороде

Категория:
Шашлык
Автор:
Ирина Рогозина
Мягкий шашлык на сковороде
5-6 порций
1 час 30 минут
320 ккал
Вы узнаете, как приготовить шашлык на сковороде за небольшое количество времени, и сможете воссоздать атмосферу наступления весны у себя дома, изучив советы и рекомендации по оформлению стола для гостей. Ниже вы найдёте всё, что понадобится для рецепта, а именно пошаговую инструкцию и список необходимых ингредиентов. Там же вы найдёте калорийность шашлыка, если вдруг следите за фигурой, и боитесь съесть лишнего.
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, кисточка, сковорода, шпажки, миска, ложка, доска, нож.
Шашлык на сковороде – это прекрасный вариант блюда для тех, кто никак не дождётся весны и лета, чтобы выбраться на природу и приготовить вкусное мясо на мангале. Конечно, мясо на сковороде не получается таким же, как на мангале, но вкус очень приближен к этому. Чтобы красиво подать блюдо к столу, воспользуйтесь следующими подсказками:
  • Выложите на широкую тарелку листья салата «айсберг», а сверху расположите шпажки с мясом.
  • В пиалки выложите солёные огурцы, маринованные грибочки, помидоры и оливки.
  • Сделайте овощной салат или овощную нарезку. Салат заправьте оливковым маслом и солью.
  • Сделайте нарезку копчёных колбас и нарезку сыра.
  • Запеките грибы в духовке на шпажках в таком же маринаде, как и для мяса. На процесс запекания уйдёт примерно 20-30 минут.
  • Подайте к мясу зелёный лук, чеснок и пышный хлеб или лаваш.
Теперь вы знаете, как приготовить шашлык на сковороде всего за 1 час времени. Мариновать шашлык лучше ночью, но если у вас мало времени – хватит 5-6 часов. Попробовав сделать его один раз, вы станете готовить такой шашлык чаще, ведь это быстро и просто. А вы когда-то пробовали делать шашлык не на мангале? Где готовили шашлык, в духовке или на сковороде? Пишите ниже в комментариях свои ответы, и рассказывайте о вашем опыте.

Ингредиенты

Мясо
700-800 г
Лук
1 шт.
Тмин
1 ч. л.
Соль
1 ст. л.
Паприка
1 ч. л.
Чёрный перец
1 ч. л.
Кайенский перец
по вкусу
Базилик
5 листиков
Газированная вода
300-500 мл
Сливочное масло
15-30 г
Время приготовления:
1 час 30 минут

Последовательность приготовления

  1. Нарезаем мясо на кусочки.
    Шаг 1
  2. Выкладываем мясо в миску.
    Шаг 2
  3. Нарезаем лук полукольцами и также добавляем к мясу.
    Шаг 3
  4. Добавляем соль, паприку, тмин, чёрный молотый и кайенский перец.
    Шаг 4
  5. Перемешиваем все ингредиенты.
    Шаг 5
  6. Заливаем всё газированной водой и добавляем базилик.
    Шаг 6
  7. Оставляем мариноваться в течение 5-6 часов.
    Шаг 7
  8. Выкладываем мясо из миски на тарелку.
    Шаг 8
  9. Процеживаем через сито маринад.
    Шаг 9
  10. Нанизываем на шпажки мясо.
    Шаг 10
  11. Разогреваем сковороду и растапливаем сливочное масло.
    Шаг 11
  12. Выкладываем шашлык на сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности. Периодически переворачиваем шашлык.
    Шаг 12
  13. Периодически смазываем шашлык процеженным маринадом.
    Шаг 13
  14. Готово! Приятного аппетита!
    Шаг 14

Видеорецепт приготовления

Обязательно посмотрите это видео, чтобы детально изучить каждый шаг и последовательность приготовления шашлыка. Несмотря на то, что видеоролик представлен на узбекском языке, автор видео наглядно показывает всё, что нужно знать о приготовлении вкуснейшего мяса на сковороде. Приятного просмотра!

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *