Name: Шампиньоны в сметане на сковороде
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Горчица 1 ч. л.; Шампиньоны 450 г; Сметана 200 г; Соль по вкусу; Растительное масло 2 ст. л.; Репчатый лук 1 шт.; Зелень петрушки (по желанию) 2-3 веточки; Черный молотый перец по вкусу; Чеснок 3 зубчика

ГлавнаяРецептыЗакускиШампиньоны в сметане на сковороде

Категория:: Закуски
Автор:: Ирина Рогозина

4 порции

40 ккал

110 ккал

Следуя четкому и понятному пошаговому рецепту с фото, вы научитесь готовить шампиньоны в сметане на сковороде. Для этого вам понадобится только три основных ингредиента: лук, грибы и сметана, а также немного приправ и зелени для сервировки. Уже через 40 минут вы получите вкусные и ароматные грибы в сметане, которые непременно придутся по вкусу вам и вашим близким.

Кухонная техника и утварь: сковорода, лопатка, столовая ложка, чайная ложка, кухонные весы, разделочная доска, нож, плита

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусные и ароматные грибы в сметане на сковороде. Автор подробно демонстрирует последовательность всех этапов готовки, а также предлагает интересный вариант сервировки готового блюда.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко обжарить грибы сметане по простому рецепту. А вы любите готовить шампиньоны или предпочитаете лесные грибы? Какие приправы вы добавляете в эти блюда? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своим мыслями в комментариях.

Ингредиенты

Горчица: 1 ч. л.
Шампиньоны: 450 г
Сметана: 200 г
Соль: по вкусу
Растительное масло: 2 ст. л.
Репчатый лук: 1 шт.
Зелень петрушки (по желанию): 2-3 веточки
Черный молотый перец: по вкусу
Чеснок: 3 зубчика

Время приготовления:

40 ккал

Последовательность приготовления

Для начала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Очищаем 1 среднюю или большую луковицу от шелухи и нарезаем мелкими кубиками. Очищаем от шелухи 3 зубчика чеснока. Далее их следует очень мелко нарезать или же измельчить с помощью чесночного пресса. Грибы тщательно промываем и по необходимости подчищаем ножки. Если грибы совсем молодые, кожицу с них снимать не обязательно. Подготовленные грибы нарезаем тонкими пластинками. Хорошо разогреваем небольшую сковороду, желательно с антипригарным покрытием, и смазываем ее 2 ст. л. растительного масла. На разогретую сковороду выкладываем нарезанный лук, солим его по вкусу и обжариваем на среднем огне 7-8 минут.
Затем к луку добавляем измельченный чеснок и обжариваем еще 1 минуту, постоянно помешивая.
После этого выкладываем на сковороду нарезанные грибы и обжариваем их 10-12 минут. За это время грибы существенно уменьшатся в объеме. По желанию несколько подрумяненных кусочков выкладываем на отдельную тарелку для украшения.
Далее добавляем к грибам 200 г сметаны и 1 ч. л. горчицы, солим и перчим по вкусу, тщательно все перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты. Сметану желательно брать жирную и густую. Отлично подойдет домашняя, но если такой под рукой нет, можно использовать покупную, но старайтесь выбирать проверенных производителей и обязательно обращайте внимание на срок годности.
По желанию мелко нарезаем 2-3 веточки зелени петрушки и посыпаем грибы сверху. Затем в центр сковороды выкладываем несколько оставленных грибных долек. Далее блюду нужно дать слегка остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита.