Слабосоленая семга

Категория:
Блюда с рыбой
Автор:
Слабосоленая семга
400 г
10 минут
190 ккал
/5 ()
Эта статья содержит информацию о том, как готовится слабосоленая семга в домашних условиях. Рецепт, который описан ниже, поможет вам разобраться во всех нюансах и секретах приготовления этого блюда. А также вы узнаете, сколько калорий в слабосоленой семге, из каких продуктов готовится это блюдо и сколько времени понадобится на весь процесс воссоздания рецепта.
Кухонная техника и утварь: емкость с крышкой, холодильная камера, кухонные весы, нож, разделочная доска. 

Ингредиенты

  • Если вы хотите приготовить именно слабосоленую семгу, то солите ее в течение 1 суток. В случае, когда вам хочется сделать рыбку посолонее, то засаливайте ее двое или даже трое суток. Если солить рыбу трое суток, то она получается довольно соленой и скушать ее желательно сразу же, так как при хранении вкус станет еще насыщеннее.
  • Также вы можете добавить к соли и сахару еще какие-нибудь приправы. Например, хорошо подойдет красный и черный молотый перец, розмарин и сухой укроп.
  • Рекомендуется использовать стеклянную посуду. Ни в коем случае не используйте алюминиевую емкость, так как такой материал имеет свойство окисляться.
  • Такую рыбку можно подавать в качестве закуски. Для этого слегка подсушите в духовке кусочки белого хлеба или багета. Затем намажьте хлеб сливочным или оливковым маслом. Также можете смешать майонез с чесноком и намазать на хлеб. Далее положите на хлеб кусочек слабосоленой семги и украсьте все оливками, зеленью или свежим огурчиком.
Каждая хозяйка знает, что слабосоленая семга – это отличная закуска, которая наверняка понравится любому гостю. Даже если времени на приготовление стола совсем нет, то бутерброды с такой рыбкой спасут ситуацию. А какие варианты закусок со слабосоленой семгой знаете вы? Любите ли вы такую рыбку? Вы предпочитаете сами солить семгу или покупаете в магазине? Пишите о своем опыте и впечатлениях в комментариях!

Ингредиенты

Семга
500 г
Сахарный песок
15 г
Соль
15 г
Время приготовления:
10 минут

Последовательность приготовления

  1. Очищаем от всех костей 500 грамм свежей семги. Обязательно проверяем наличие маленьких костей, проведя по рыбе рукой.
    Шаг 1
  2. В отдельной емкости смешиваем 15 грамм сахарного песка и 15 грамм соли.
  3. Крадем рыбу в емкость для засолки и присыпаем со всех сторон солью с сахаром.
    Шаг 3
  4. Накрываем емкость крышкой и ставим в холодильную камеру на 24 часа.
  5. Когда рыба просолилась, сливаем с неё жидкость, которая отделилась за эти сутки. Готовую рыбу обмакиваем сухими бумажными салфетками и нарезаем на кусочки. Храним семгу максимум в течение 3-4 дней в холодильнике.
    Шаг 5

Видеорецепт приготовления

На видео вы сможете увидеть наглядное приготовление самой вкусной домашней слабосоленой семги. Такая рыбка прекрасно украсит любой праздничный стол, и к тому же вы будете четко уверены в том, что продукт качественный и не несет вреда.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *