Лучший салат на зиму

Категория:
Салаты на зиму в банках
Автор:
Лучший салат на зиму
11 банок объемом 700 мл
1 час 20 минут
160 ккал
При помощи статьи вы откроете для себя оригинальный рецепт одного из самых вкусных салатов из овощей на зиму. Узнаете, как из простого набора ингредиентов приготовить ароматное и очень полезное блюдо, которое можно будет хранить дома круглый год. Подробная пошаговая инструкция с фото поможет вам с легкостью разобраться со всем кулинарным процессом. Также у вас будет возможность обсудить предложенный рецепт в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерник, мясорубка, разделочная доска, нож, столовая ложка, терка, глубокая кастрюля, варочная поверхность, духовая печь, банки объемом 700 мл – 11 шт., герметичные крышки – 11 шт.
Перед тем, как раскладывать салат по банкам, убедитесь, что они теплые.Консервированный салат – отличный способ разнообразить свое привычное повседневное зимнее меню. Такое блюдо содержит в себе массу витаминов, что поможет вам оздоровить свой организм в холодное время года. Овощи будут полностью готовы через 1 месяц. Хранить же такой салат можно в прохладном темном месте целый год.
Предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом приготовления вкусного и ароматного овощного салата на зиму.
Теперь вы знаете, как легко и быстро можно приготовить оригинальный овощной салат на зиму, и сможете радовать им себя и своих родных целый год. Расскажите, приходилось ли вам делать консервации ранее? Какие рецепты вы для этого использовали? Делитесь своими советами и кулинарным опытом в комментариях.

Ингредиенты

помидоры
5 кг
болгарский перец
1,5 кг
морковь
800 г
чеснок
2 головки
растительное масло
100 мл
укроп
60 г
базилик
30 г
столовый уксус 9%
1,5 ст. л.
сахар
1 ст. л.
соль
2,5 ст. л.
Время приготовления:
1 час 20 минут

Последовательность приготовления

  1. Помидоры весом 5 кг пропускаем через мясорубку.
    Шаг 1
  2. Средними кусочками нарезаем 1,5 кг болгарского перца.
    Шаг 2
  3. Мелко рубим 60 г укропа и подготавливаем 30 г листьев базилика.
    Шаг 3
  4. Морковь весом 800 г натираем мелкой соломкой.
    Шаг 4
  5. Добавляем болгарский перец и морковь к томатному соусу из помидоров.
    Шаг 5
  6. Все хорошо перемешиваем и ставим на огонь.
    Шаг 6
  7. Стеклянные банки ставим в духовку и стерилизуем их при температуре 150°C 15 минут.
    Шаг 7
  8. Добавляем к овощам 2,5 ст. л. соли.
    Шаг 8
  9. Когда томатная смесь закипит, отправляем в нее 1 ст. л. сахара, укроп, базилик и 3 пропущенные через мясорубку головки чеснока.
    Шаг 9
  10. Туда же наливаем 1,5 ст. л. уксуса и 100 мл растительного масла.
    Шаг 10
  11. Все перемешиваем и варим еще 2 минуты.
    Шаг 11
  12. Готовый салат раскладываем по банкам и накрываем их герметичными крышками.
    Шаг 12

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *