Мексиканский соус Сальса
8 порций
15 минут
30 ккал
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, кухонные весы и другие мерные принадлежности, острый нож, вместительная миска, ложка.
Соус Сальса, приготовленный по этому рецепту, обладает поистине превосходным вкусом и очаровательным насыщенным ароматом. Подобный соус значительно обогащает вкусовые качества мяса и рыбы, придает им особую утонченную томатную нотку и делает более аппетитными. А как вы готовите этот соус? Поделитесь своими версиями в комментариях и расскажите, с какими блюдами вы его подаете. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- компоненты
- пропорции
- помидор
- 4 шт.
- лимон
- 1 шт.
- перец чили
- 1 шт.
- ялтинский лук
- 1 шт.
- болгарский перец
- 1 шт.
- свежий кориандр
- 2-3 веточки
- чеснок
- 2 зубчика
- оливковое масло
- 20 мл
- поваренная соль
- по желанию
Время приготовления:
15 минут
Последовательность приготовления
-
Тщательно промываем проточной водой 4 томата среднего размера, затем насухо обтираем их бумажным полотенцами. Для того, чтобы готовящийся соус обладал ярким заманчивым аппетитным видом, используйте желтые и красные сорта помидоров.
-
Удаляем плодоножку, а после нарезаем помидоры маленькими кубиками. Лучше всего использовать мясистые сорта томатов. Болгарский сладкий перец небольшого размера очищаем от семян и плодоножки. После этого нарезаем овощ небольшими квадратиками и отправляем в миску к помидорам.
-
Следующим измельчаем острый перец чили. Если вы желаете приготовить соус с ярко выраженным острым вкусом, тогда не стоит удалять семена. Удаляем хвостик и нарезаем овощ тончайшими колечками.
-
Два зубчика чеснока очищаем от шелухи, затем раздавливаем их лезвием ножа и как можно мельче шинкуем их.
-
Тщательно промываем 2-3 веточки свежего кориандра, после чего мелко рубим зелень при помощи ножа.
-
Последним измельчаем ялтинский сладкий лук, нарезая его мелкими кубиками.
-
Все составляющие складываем в одну миску, а затем выдавливаем туда же сок целого лимона.
-
Добавляем соль по вкусу и примерно 20 мл оливкового масла.
-
Тщательно все размешиваем и подаем соус на стол.
Добавить отзыв