Салат с жареными шампиньонами и сыром

Категория:

Простые салаты

Автор:

Мария Квашонкина

Следуя простым и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить салат с жареными шампиньонами и сыром по интересному авторскому рецепту. Для этого вам потребуется отварить яйца, обжарить шампиньоны, а также лук с морковью, а затем собрать и украсить салат. Уже через 1 час вы получите вкусный, аппетитный и полезный салат, который подойдет и для будничного ужина, и для праздничного стола.  

Последовательность приготовления

1. Для начала нужно вкрутую отварить куриные яйца. Для этого заливаем их холодной водой или опускаем в кипяток и варим после закипания не менее 8-10 минут. Отваренные яйца перекладываем в миску с холодной водой, чтобы с них легче снималась скорлупа. Далее натираем твердый сыр на крупной терке.

   
2. Очищаем морковь от кожицы, тщательно ее промываем, обсушиваем, а затем натираем на крупной терке или на терке для приготовления моркови по-корейски.

   
3. Очищаем 1 среднюю луковицу и мелко шинкуем. На раскаленную сковородку наливаем немного подсолнечного масла и начинаем обжаривать лук до полуготовности, а затем добавляем к нему натертую морковь. Обжариваем на среднем огне примерно 5-7 минут.

   
4. Отварные яйца очищаем от скорлупы и мелко шинкуем. По желанию яйца можно натереть на терке.
5. Далее на большую плоскую тарелку выкладываем слой обжаренных шампиньонов. Затем выкладываем слой измельченных яиц. Аккуратно разравниваем.

   
6. Смешиваем сметану и майонез в равных пропорциях и слегка смазываем второй слой или делаем сметанно-майонезную сеточку. Для этого сметану и майонез предварительно нужно переложить в пакет или кондитерский мешок. По желанию можно использовать только майонез или только сметану. Следующим слоем выкладываем обжаренную морковку с луком.
7. Четвертым слоем выкладываем зеленый горошек. Снова обильно поливаем майонезом со сметаной.

   
8. Посыпаем сыром и по желанию украшаем сверху жареными шампиньонами и зеленью. Также чтобы сыр не рассыпался, его можно смазать смесью майонеза и сметаны. Приятного аппетита.

   

Видеорецепт приготовления

Посмотрев это видео, вы узнаете, как без лишних усилий приготовить вкусный салат с жареными шампиньонами и сыром. Автор очень наглядно демонстрирует каждый этап подготовки ингредиентов, а также комментирует сборку салата.