Макароны с яйцом и сыром

Категория:
Рецепты с пастой, спагетти
Автор:
Александр Беридзе
Макароны с яйцом и сыром
1 порция
30 минут
350 ккал
Вы узнаете, как вкусно приготовить макароны с яйцом и сыром. В этом рецепте представлен уникальный способ обжарки макаронных изделий перед варением, присущий кавказской кухни. Пройдя такую термическую подготовку ваши макароны точно не разварятся, останутся целыми, приобретут красивый цвет и аромат. По пошаговым фото и подробной инструкции вы поймете, какой цвет должны приобрести макароны и как далее их варить, когда правильно добавить яйца и тертый сыр.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, кухонные весы, мерной стакан, кастрюля с толстым дном, сковорода, ложка, чайник, плоская тарелка для сервировки.
Чтобы приготовить две или больше порций, увеличивайте количество продуктов в соответствующее число раз.
Обжарка макарон перед процессом варения убережет их от возможности развариться, придаст особый вкус и аромат готовому блюду.
В видеорецепте показано, как можно поджарить макароны в кастрюле до насыщенного, золотистого цвета.
Вы часто готовите макароны? А хоть раз обжаривали их перед варкой? Макароны с сыром, приготовленные таким образом, вас точно не оставят равнодушными. Как вам результат? Поделитесь с нами своими впечатлениями.

Ингредиенты

вода
для варки
растительное масло
50-70 мл
макароны высшего сорта или из твердых сортов пшеницы
150-200 г
соль
по вкусу
яйца куриные
1-2 шт. среднего размера
зелень
20-30 г
твердый сыр
50-70 г
другие специи и приправы
по вкусу
Время приготовления:
30 минут

Последовательность приготовления

  1. Перед началом приготовления проверьте наличие всех необходимых продуктов для этого блюда. Макароны и твердый сыр взвесьте с помощью кухонных весов, мерным стаканом отмеряйте нужное количество рафинированного растительного масла. Форму макарон выбираете произвольно, на ваш вкус. Масло можно взять оливковое или подсолнечное, обязательно без запаха.

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *