Name: Макароны с яйцом и сыром
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Ingredients: вода для варки; растительное масло 50-70 мл; макароны высшего сорта или из твердых сортов пшеницы 150-200 г; соль по вкусу; яйца куриные 1-2 шт. среднего размера; зелень 20-30 г; твердый сыр 50-70 г; другие специи и приправы по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаСпагеттиМакароны с яйцом и сыром

Категория:: Рецепты с пастой, спагетти
Автор:: Александр Беридзе

1 порция

30 минут

350 ккал

Вы узнаете, как вкусно приготовить макароны с яйцом и сыром. В этом рецепте представлен уникальный способ обжарки макаронных изделий перед варением, присущий кавказской кухни. Пройдя такую термическую подготовку ваши макароны точно не разварятся, останутся целыми, приобретут красивый цвет и аромат. По пошаговым фото и подробной инструкции вы поймете, какой цвет должны приобрести макароны и как далее их варить, когда правильно добавить яйца и тертый сыр.

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, кухонные весы, мерной стакан, кастрюля с толстым дном, сковорода, ложка, чайник, плоская тарелка для сервировки.

Чтобы приготовить две или больше порций, увеличивайте количество продуктов в соответствующее число раз.

Обжарка макарон перед процессом варения убережет их от возможности развариться, придаст особый вкус и аромат готовому блюду.

В видеорецепте показано, как можно поджарить макароны в кастрюле до насыщенного, золотистого цвета.

Вы часто готовите макароны? А хоть раз обжаривали их перед варкой? Макароны с сыром, приготовленные таким образом, вас точно не оставят равнодушными. Как вам результат? Поделитесь с нами своими впечатлениями.

Ингредиенты

вода: для варки
растительное масло: 50-70 мл
макароны высшего сорта или из твердых сортов пшеницы: 150-200 г
соль: по вкусу
яйца куриные: 1-2 шт. среднего размера
зелень: 20-30 г
твердый сыр: 50-70 г
другие специи и приправы: по вкусу

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

Перед началом приготовления проверьте наличие всех необходимых продуктов для этого блюда. Макароны и твердый сыр взвесьте с помощью кухонных весов, мерным стаканом отмеряйте нужное количество рафинированного растительного масла. Форму макарон выбираете произвольно, на ваш вкус. Масло можно взять оливковое или подсолнечное, обязательно без запаха.